Biešu biezzupa ar kartupeļiem un burkāniem

Sastāvdaļas

• 3 vidēji lielas bietes
• 7-8kartupeļi
• 2 vidēji lieli burkāni
• 1 sīpols
• 1 paliels, skābs ābols
• 1-2 ēd.k. citrona sulas
• 500ml saldā krējuma
• 500ml liellopa buljona
• ķiploks
• ķimenes
• sāls

Pagatavošana

1. 1. Gatavošana? Pagalam vienkārša. Bet brīdinu, zupa sanāk saldena!
2. 2. Sākumā liek vārīties bietes. Vidēja lieluma bietes vāru apmēram 1h.
Reklāma
3. 3. Kamēr bietes vārās, lēnu garu, bez steigas nomizo un sagriež kartupeļus un burkānus. Piegiež klāt sīpolu, pielej 500ml buljona un vāra līdz dārzeņi ir mīksti.
4. 4. Pēc tam, gatavās bietes nomizojam un sagriežam gabalos. Beram klāt katla saturam. Pēc tam pieberam kādu šķipsnu ķimeņu.
5. 5. Ābolu nomizojam, sarīvējam un beram klāt zupai. Uzkarsējam un ķeramies klāt pie blendēšanas.
6. 6. Katlu liekam atpakaļ uz uguns un lēnām karsējot pievienojam citrona sulu. Pēc tam lejam klāt saldo krējumu. Pagaršojam vai garša ir ok. Ja ir saldas bietes, tad ir jārēķinās, ka zupa būs salda. Tāpēc es liku klāt nedaudz citrona sulu. Kad atrasta ideālā garša, pievieno ķiploku un griež uguni nost. Servējot atvases pieprasīja klāt krējumu.
7. 7. Nu lūk, biešu biezzupa gatava. Nekā sarežģīta! Lai labi garšo!