Raita - grieķu jogurta mērce pie vistas gaļas steika, ruļļiem vai filejām.
Raita ir indiešu iedvesmota jogurta un piparmētru pikanta mērce, kas labi sader ar ceptu vai grillētu vistas gaļu, īpaši, ja to paspilgtina ar austrumu garšvielām. No pieredzes varu teikt, ka tā labi sader arī ar vistas gaļas steikiem, vistas rullīšiem vai vienkārši vistas fileju. Es iesaku!
Sastāvdaļas
- Grieķu jogurts: 250 mililitri
- sasmalcināts svaigs koriandrs: 1 krustnagliņa
- sasmalcinātas piparmētru lapas: ~ 15
- sasmalcināts zaļais čilli bez sēklām: 1-2
- sasmalcināts ķiploks: 1 daiviņa
- Citronu sula
- Pipari
- sāls
- 1. Vispirms izņemiet sēklas no zaļās čilli paprikas. Ja vēlaties asāku papriku, izmantojiet divas, ja maigāku, pietiek ar vienu.
- 2. Tad elektriskā blendera bļodiņā pievienojiet grieķu jogurtu, koriandru, piparmētras, ķiplokus un čilli piparus. Sasmalcina līdz viendabīgai masai.
- 3. Pēc tam pievieno citrona sulu, sāli un šķipsniņu piparu pēc garšas. Pasniedziet ar vistas gaļu un baudiet!
Pagatavošana
Reklāma
