Pupiņu sautējums jeb mexikano sautējums

Ingredients

• 4 bundžiņas konservēto pupiņu
• 3 vidēji lielas vistas filejas
• 6 daiviņas ķiploka
• 1 bundžiņa konservētas kukurūzas
• 2 vidēji lieli burkāni
• 1 burciņa tomātu mērces
• asās garšvielas

Recipe Directions

1. 1. Ņemam katliņu kurā pagatavosim šo gardo sautējumu. Ielejam nedaudz taukvielas, eļļu, sviestu. Nomizojam un plānās ripiņās sagriežam ķiploku. Liekam katlā apcepties.
2. 2. Pēc tam pievienojam plānās šķēlītēs sagrieztu burkānu. ļaujam kādas minūtes 5-7 cepties.
Reklāma
3. 3. Tikmēr nelielos gabaliņos sagriežam vistas fileju. Var piebērt sāli, ja ir vēlme. Es iztiku bez. Pēc tam, kad ķiploki un burkāni kādas 5-7 minūtes pacepušies, pievienojam vistas fileju.
4. 4. Un uz mazas uguns kādas 5 minūtes sautējam, vai pareizāk sakot, kamēr vistu "aprauj".
5. 5. Kad vista ir "aprauta" pievienojam konservēto kukurūzu. Pirms tam nedaudz nolejot šķidrumu, bet nevajag noliet visu. Pievienojam klāt, samaisam un atkal kādas 5minūtes uz tās pašas mazās uguns sautējam.
6. 6. Pēc tam pievienojam pupiņas, tieši tāpat kā kukurūzai, nenolejam visu šķidrumu. Vismaz 1/3 daļu atstājam. Šķidrums veidos mērcīti.
7. 7. Tad visu kārtīgi samaisam un ļaujam pupiņām uzsilt. Pēc tam pievienojam tomātu mērci. To var pievienot pēc ieskatiem, man uz šo daudzumu aiziet viena 1/2l burciņa.
8. 8. Kad tomātu mērce pievienota, samaisam un pievienojam pārējās garšvielas. Asās un ne tik asās. Un ļaujam kādas 2-3minūtes pasautēties.
9. 9. Pagaršojam vai pēc garšas ir labi. Ja vajag sāli vai cukuru vai kādu aso piparu vēl, droši pievienojam. Griežam uguni nost un ļaujam zem vāka kādu minūti sautējumam ievilkties. Pēc tam liekam bļodiņās un pasniedzam ar mīkstu baltmaizi.