Tā nu sanāca, ka pagājušo svētdien biju uzaicināta viesos. Pagalm glauni, es jums teikšu. Un svētku galdā bija dabonams arī kartupeļu biezenis. Maigs, gaisīgs, mutē kūstoš un sātīgs...mmmm. Garšu kārpiņas gavilēja.
Tad nu šodien sadomāju pagatavot kartupeļu biezeni. Parasti taisu fikso varinatu - vienkārši biezputra, uzvāru kartupeļus, uzsildu pienu. Kad kartupeļi mīksti, saspaidu, pienu klāt un viss. Gatavs. Sīkākās garšu niansēs neieslīgstu, jo parasti biezeni pasniedzu kopā ar kaut ko mērcveidīgu. Taču šoreiz gribējās izcelt paša kartupeļu biezeņa garšu un kotletes, gaļas vai vienkārši dārzeņu salāti ir kā piedeva.