Maize ar speķi un saulē kaltētiem tomātiem vai viltotie pīrādziņi
Maize ar speķi un saulē kaltētiem tomātiem vai viltotie pīrādziņi ir lielisks un garšīgs ēdiens, kas piedāvā alternatīvu tradicionālajiem speķa pīrāgiem. Šīs maizītes ir piemērotas gan ikdienas uzkodām, gan svētku galdam. Galvenās sastāvdaļas - speķis un saulē kaltēti tomāti - piešķir bagātīgu un aromātisku garšu, kas patiks visiem.
Alternatīvas sastāvdaļas
- Speķi var aizstāt ar kūpinātu bekonu vai pat veģetāru speķa aizstājēju.
- Pienu var aizstāt ar augu pieniem, piemēram, mandeļu vai auzu pienu.
- Eļļu var izmantot gan neitrālu augu eļļu, gan olīveļļu.
Receptes padomi
Lai maizītes būtu vēl aromātiskākas, pievienojiet dažādas garšvielas, piemēram, rozmarīnu vai timiānu. Tāpat varat eksperimentēt ar formām - bumbiņas, garenas desiņas vai pat mazas bulciņas.
Veselības ieguvumi un trūkumi
Speķis, kas ir galvenā sastāvdaļa, nodrošina augstu olbaltumvielu un tauku saturu, kas ir būtisks enerģijas avots. Tomēr jāatceras, ka speķis ir arī bagāts ar piesātinātajiem taukiem, kas var negatīvi ietekmēt sirds veselību, ja to patērē pārmērīgi. Saulē kaltēti tomāti pievieno antioksidantus, piemēram, likopēnu, kas ir svarīgs cīņai pret brīvajiem radikāļiem organismā.
Kalorijas
- Kopējais kaloriju daudzums: apmēram 2200 kcal
- Vienā porcijā (1/4 no kopējās): apmēram 550 kcal
Sastāvdaļas
- Milti: 800 g
- Piens: 300 ml
- Cukurs: 2 ēd.k.
- Sāls: 2 tēj.k.
- Eļļa: 1 ēd.k.
- Speķis: 100 g
- Saulē kaltēti tomāti: 5-6 pusītes
- Sīpols: 1 vidēji liels
- Sausais raugs: 1 paciņa
- Pipari: pēc garšas
- 1. Sagriez speķi mazos gabaliņos un sakapā sīpolu. Liek sakarsētā pannā cepties, līdz speķis sāk taukšķēties un sīpols kļūst zeltains. Pievieno saulē kaltētus tomātus un pacep vēl dažas minūtes. Noņem no uguns.
- 2. Lielā bļodā sajauc sāli, cukuru un eļļu. Pievieno pannas saturu un kārtīgi samaisa.
- 3. Uzsildi pienu līdz remdenam. Glāzē ar 1/4 ūdens izšķīdini sauso raugu un pievieno to bļodā. Samaisa un pievieno apmēram 600 g miltu.
- 4. Rūpīgi samīca mīklu, līdz tā kļūst viendabīga. Uz galda izber atlikušos 200 g miltu un turpina mīcīt mīklu vēl apmēram 10 minūtes.
- 5. Liec mīklu raudzēties siltā vietā apmēram 1-1,5 stundas.
- 6. Kad mīkla uzrūgusi, izgāz to atkal uz galda un samīca. Izveido garu desu un sagriez 2 pirkstu platās šķēlēs, no kurām savirpini bumbiņas. Atkal uzraudzē 15 minūtes.
- 7. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Liec bumbiņas uz cepamās plāts un cep 20-25 minūtes. Pirms beigām, ja vēlies, vari apsmērēt ar sviestu.
- 8. Kopsavilkums: Maize ar speķi un saulē kaltētiem tomātiem vai viltotie pīrādziņi ir aromātisks un garšīgs ēdiens, kas apvieno tradicionālo garšu ar mūsdienīgu pieskārienu. Tas ir bagāts ar olbaltumvielām un antioksidantiem, bet jāatceras patērēt ar mēru, lai nodrošinātu sabalansētu uzturu.
Pagatavošana
Reklāma
