Pikanti Kaprēzas salāti ar burratu
Pikanti Kaprēzas salāti ar burratu ir lieliska variācija uz klasiskajiem Caprese salātiem, pievienojot pikantu čili un krēmīgu burrata sieru, kas padara tos vēl pievilcīgākus gardēžiem. Tomāti, kas ir galvenā šī ēdiena sastāvdaļa, ir bagāti ar likopēnu — spēcīgu antioksidantu, kas palīdz aizsargāt organismu no brīvo radikāļu kaitīgās ietekmes un veicina sirds veselību. Burrata siers, savukārt, nodrošina labas taukvielas un kalciju, kas ir būtiski kaulu stiprumam un muskuļu funkcijām. Lai gan burrata ir klasiska izvēle, alternatīvi varat izmantot mocarellu vai kazas sieru vieglākai versijai.
Alternatīvas sastāvdaļas
Ja vēlaties variēt šo recepti, tomātu vietā var izmantot ķirštomātus vai pat dzeltenos tomātus, kas piešķirs salātiem vairāk krāsas un dažādu garšu nianses. Burrata vietā varat izvēlēties svaigu mocarellu vai kazas sieru, kas piedāvā mazāk tauku, bet tomēr lielisku tekstūru un garšu. Pikantā čili vietā var izmantot mazāk asus piparus, piemēram, jalapeño.
Receptes padomi
Pirms servēšanas ieteicams burrata sieru izņemt no ledusskapja aptuveni 30 minūtes pirms pasniegšanas, lai pilnībā izbaudītu tā krēmīgo tekstūru un maigo garšu. Lai vēl vairāk uzlabotu garšu, varat pievienot nedaudz balzamiko mērces vai sēkliņu maisījumu, piemēram, saulespuķu vai ķirbju sēklas, kas piešķirs salātiem tekstūru un papildu uzturvērtības.
Veselības ieguvumi un trūkumi
Šie salāti ir lielisks A un C vitamīna, kā arī antioksidantu avots, kas palīdz aizsargāt organismu pret slimībām. Tomāti un baziliks veicina sirds veselību, bet burrata siers nodrošina organismu ar nepieciešamajām taukvielām un kalciju. Tomēr burrata ir diezgan kalorijām bagāts siers, tāpēc tos ieteicams baudīt mērenībā, it īpaši, ja sekojat diētai ar samazinātu tauku saturu.
Reklāma
Kalorijas
- Kopējais kaloriju daudzums: Aptuveni 800 kcal
- Kalorijas vienā porcijā: Aptuveni 200 kcal
Sastāvdaļas
- Tomāti: 4 gab.
- Burrata siers: 1 bumba
- Čili pipars: 1/2 gab.
- Pesto: 2 tējkarotes
- Bazilika lapas: dažas
- Olīveļļa: 1 ēdamkarote
- Sāls: pēc garšas
- 1. Sagriež tomātus šķēlēs un kārto uz šķīvja.
- 2. Sasmalcina čili piparu un bazilika lapas.
- 3. Uzliec burratas sieru uz tomātiem, pēc tam pārkaisa ar čili un baziliku.
- 4. Pārlej salātus ar pesto un olīveļļu.
- 5. Apkaisa ar sāli un pasniedz, ļaujot salātiem savienoties ar krēmīgo burratu.
- 6. Kopsavilkums: Šie Pikanti Kaprēzas salāti ir vienkārša un eleganta uzkoda, kas piedāvā ideālu līdzsvaru starp svaigiem dārzeņiem un krēmīgu sieru. Pievienotais čili piešķir salātiem pikantu raksturu, bet burrata dod bagātīgu tekstūru un garšu. Salāti ir lielisks avots uzturvielām, taču tos vajadzētu baudīt ar mēru, jo burrata ir kalorijām bagāta sastāvdaļa.
Pagatavošana
Reklāma
