Tomātu zupa ar frikadelēm

Ingredients

• vistas ragū buljonam
• 300gr. maltās gaļas(jauktā)
• 6 vidējus kartupeļus
• 1 puravu
• 1 papriku
• 1 bundžu (800gr) konservētu tomātu - sasmalcinātu
• 2 burkānus
• 2 sīpolus
• 2 ķiploku daivas
• garšvielas (kaltēti zaļumi, pipari)
• sāls
• cukurs
• 1 ēd.k. medus
• 5 ēd.k. tomātu mērces
• 1 tēj.k sojas mērces - gaišās

Recipe Directions

1. 1. Lai gan iepirkumu saraksts garš, tomēr daudz kas jau parasti atrodas mājās. Tad nu, ķeramies pie buljona vārīšanas.
2. 2. Liekam vistas ragū katlā, pielejam ūdeni, pieberam sāli un liekam vārīties. Kad parādās putas, tad tās rūpīgi nosmeļam. Pievienojam kaltētos garšaugus kā arī piparus un uz lēnas uguns vāram minūtes 40.
Reklāma
3. 3. Kamēr vārās buljons sagriežam visus dārzeņus. Kubiciņos sagriež kartupeļus. Sagriež sīpolu, papriku, puravu. Sarīvē burkānus.
4. 4. Maltajai gaļai pievieno sāli un piparus un samīca viendabīgā masā.
5. 5. Kad buljons savārījies, ķeksējam vistas ragū laukā. Ja ir vēlme, nokasām gaļu nost un beram atpakaļ zupā. Beram katlā iekšā kartupeļus un sagrieztos dārzeņus. Un uz straujas uguns pavāram 10 minūtes. Šī bija tā reize, kad zupas vārīšana uzsākta vienā katlā un tad pārlieta lielākā.
6. 6. Pēc šīm 10 minūtēm, pievienojam tomātus. Es ņēmu sasmalcinātos jau, ja tādu nav, tad tos iepriekš sasmalcina. Pavāra minūtes piecas un tad pievieno tomātu mērci, medu un soju. Daudz nē, lai nenomāktu kopējo zupas garšu, bet tā lai dotu nedaudz austrumniecisku garšu. Mana ideālā kombinācija bija, uz 7l katlu - 5 ēd.k. tomātu mērces, 1 ēd.k. medus un 1 tēj.k. sojas mērces. Taču iesaku pašiem visu likt pēc garšas. Kad tas ir pievienots sagaidām kad uzmet pirmo burbuli un pievienojam mazas frikadeles, kuras izveidotas no maltās gaļas.
7. 7. Sagaidām, kad frikadeles uzpeld augšā, pievienojam ķiploku, minūti pakarsējam un griežam nost uguni. ļaujam zem vāka minūtes 5 zupai ievilkties un tad var servēt galdā.
8. 8. Servēju galdā ar krējumu. Bet var ēst bez tā. Vismaz mans cienītais teica, ka tāpat labi garšo!
9. 9. Nu ko, laikam jau jānovēl Laimīgs jaunais gads! Šaubos vai ko paspēšu vēl šogad nopublicēt! Lai labi garšo!