Vienkāršā šampinjonu krēmzupa ar saldo krējumu

Sastāvdaļas

• 400 g šampinjonu
• 4 vidēji kartupeļi
• 2 burkāni
• 1 neliels sīpols
• 200 ml saldā krējuma
• Garšvielas
• Papildus - grauzdiņi, sēkliņas, zaļumi vai citas piedevas pēc izvēles

Pagatavošana

1. 1. Katliņā tiek lieti apmēram 1-1.2 litri ūdens, kurā ievietots nomizots vesels sīpols un uz vidēji lēnas uguns vāra.
2. 2. Burkāni tiek nomizoti, šampinjoni sagriezti šķēlēs, kartupeļi nomizoti un sagriezti gabaliņos. Uz sakarsētas pannas burkāni tiek apcepti apmēram 3-4 minūtes, tad pievienoti šampinjoni. Viss tiek samaisīts un cepts (ik pa laikam apmaisot) aptuveni 15 minūtes, bagātīgi pievienojot garšvielas pēc izvēles.
Reklāma
3. 3. Kad burkāni ar šampinjoniem ir apcepušies, tie tiek likti katliņā, kā arī pievienoti kartupeļi, un viss tiek vārīts līdz dārzeņi kļūst mīksti.
4. 4. Kad viss ir izvārījies, sīpols tiek izņemts un nedaudz liekais šķidrums noliets, lai zupa nesanāk pārāk šķidra. Tad ar rokas blenderi viss tiek sablendēts viendabīgā masā, pievienots saldais krējums, samaisīts un zupa likta atpakaļ uz lēnas uguns, līdz sāk vārīties. Pēc garšas un nepieciešamības tiek pievienotas garšvielas.
5. 5. Krēmzupa tiek liets šķīvjos, papildināta ar izvēlētajām sastāvdaļām un pasniegta.
6. 6. Labu apetīti!