Dārzeņu zupa ar garnelēm

3 vidēji lielas bietes 7-8kartupeļi 2 vidēji lieli burkāni 1 sīpols 1 paliels, skābs ābols 1-2 ēd.k. citrona sulas 500ml saldā krējuma 500ml liellopa buljona ķiploks ķimenes sāls

400gr. cūkgaļa buljonam 300gr desas 5-6 vidēji lieli marinēti vai skābēti gurķi 2 vidēji lieli burkāni 1/3 lielās bundžas vai 1mazā bundža konservēto tomātu 3 vidēji lieli kartupeļi 2-3 ķiploku daivas 1 vidēji liels sīpols garšvielas

Zupas krājums PHO2 vidēji lieli sīpoli, mizoti, sagriezti uz ceturtdaļām 5 cm garš svaigas ingvera saknes gabals 3 nelobīti šalotes sīpoli 2,5 l verdoša ūdens 1/2 kg liellopa gaļas ar kauliem vai tikai ar kauliem 2 zvaigžņu anīsi 1 kanēļa standziņa 1 tējkarote sasmalcinātu melno piparu 1 ēdamkarote sālsPiedevas zupai PHORīsu nūdeles (uz dažām minūtēm aplej ar karstu ūdeni, līdz kļūst mīkstas, pēc tam pārlej ar aukstu ūdeni) Liellopa fileja, sagriezta ļoti plānās strēmelēs Svaigs sarkanais sīpols, sagriezts plānās sloksnēs Sojas kāposti vai bak choy (sākumā tos var īsu brīdi tvaicēt) Sīpolu lapas Zaļumi (koriandrs, pētersīļi, baziliks, piparmētra) Grauzdēti zemesrieksti Zivju mērce*Zivju mērce zupai PHO3 ķiploku daiviņas, izspiestas caur presi 1/4 glāzes brūnā cukura (50 g) 1/2 tējkarotes rupjās sāls 1/2 glāzes ūdens (125 ml) 3 ēdamkarotes laima (vai citrona) sulas 1 ēdamkarote rīsu etiķa 3 ēdamkarotes zivju mērces 1-2 plānās šķēlītēs sagriezti vai sasmalcināti čilli pipari.

500 g burciņa marinētās bietes 1 litrs kefīrs 1 garais gurķis 200-300 g vārītā desa (nav obligāti) 2 cieti vārītas olas zaļie lociņi, dilles

1kg bietes 500gr burkānu 1.5kg kāpostu 1/2 gl. eļļas 150ml etiķa 9% 2 ēd.k. sāls 1/2gl. cukura

1 litrs kefīra saišķis jauno biešu ar lapām 2-3 vārīti kartupeļi 2 cieti vārītas olas 3 gurķi dilles sāls etiķis – pēc vēlēšanās

vārīti kartupeļi vārīti burkāni vārītas olas svaigi gurķi desa vai kāds cīsiņš marinētas bietes kefīrs garšvielas

1 paciņu saldētos spinātus 1 paciņu kausētā siera 200ml saldā krējuma 4 palielus kartupeļus 1 paliels sīpols 2 ķiploku daivas sāls zaļumi zupai melnie pipari cukurs

Laša galva laša aste kartupeļi burkāni sīpols ķiploks buntīte diļļu saldais krējums baltmaize sviests garšvielas

~ 500gr lielopa gaļa ar kaulu 100gr cīsiņi 100gr žāvēta gaļa 6ēd.k tomātu pastas 3 ēd.k tomātu mērces 3 vidēji lieli kartupeļi 2 vidēji lieli burkāni ~200gr marinētu gurķu 1 vidēji liels sīpols 2 ķiploku daivas garšvielas zaļumi

500-600 g vistas spārniņi 1 burkāns 2 selerijas kāti sīpols 2-3 nūdeļu ligzdiņas, salauztas gabaliņos 5-7 ēdamkarotes saldēti zaļie zirnīši sāls, pipari

300gr skābenes ~10 - 15 nelielus kartupeļus 200ml sladais krējums 4 olas sāls cukurs