Kotletes kotletītes

Ingredients

• 400gr cūkas maltā gaļa
• 300gr liellopa maltās gaļas
• 500gr vistas maltā gaļa(saldētā)
• 1 ola
• 3 ēd.k. skāba krējuma
• 1 vidēji liels sīpols
• 2 ķiploku daivas
• 2 saujas miltu
• sāls
• pipari

Recipe Directions

1. 1. Tad nu tā. Liekam gaļu bļodā, pieberam garšvielas, piesitam olu, pievienojam krējumu un miltus. Pievienojam sīpolu, ķiploku. Es tos sablenderēju un visu kārtīgi samīcam.
2. 2. Tādā kārtīgā viendabīgā masā.
Reklāma
3. 3. Pēc tam veidojam kotletes, ja ir vēlme varam apvīļāt rīvmaizē vai miltos lai veidotos kraukšķīga garosziņa. Un liekam sakarsētā pannā cepties.
4. 4. Un cepam no abām pusēm zeltaini brūnas!
5. 5. Un tagad pats galvenais, kotletes nepārcept. Tātad, pacepam kādas 3-4 minūtes no vienas puses, 3-4 minūtes no otras puses. Ja iedurot dakšiņu, kotlete nāk līdzi, bet uzspiežot nāk sula tad droši ceļam no pannas ārā un liekam traukā. Es parasti ielieku karstumizturīgā traukā ar vāku, zem tā, kotlete savā sulā nedaudz pasutīs.
6. 6. Un lūk, ideālas kotletītes, dēļ kurām vīrs sola zvaigznes nosnest no debesīm, ir gatavas. Un jāpiekrīt tētim, jo vairāk gaļas mistrojuma, jo gardākas. Un ja tā padomā, kas gan ir kotletes, maltas gaļas mistrojums ko mana vecvecmamma viesiem galdā necletu, tas tak esot mājas ēdiens.
7. 7. Smalkām kundēm neģeld! Man gan liekas, ka šādas kotletes ģeldēmu visām kundēm. Lai labi garšo.