Maltās gaļas mērce ar sālītām sēnēm

Ingredients

• 500gr. maltās gaļas
• 2 saujas sālīto sēņu
• 2 šķēles žāvētas gaļas
• 2 sīpoli
• 2 ķiploku daivas
• 1 burkāns
• 400ml saldā krējuma
• pipari
• cukurs
• sāls

Recipe Directions

1. 1. Sākumā gabaliņos sagriež žāvēto gaļu un sīpolus. Liek uz pannas apcepties.
2. 2. Kamēr gaļiņa cepas, kārtīgi noskalojam apmēram divas saujas sālīto sēņu, zem tekoša krāna ūdens. Pēc tam sasmalcinam, es atkal izmantoju smalcinātāju.
Reklāma
3. 3. Kad gaļa apcepusies un sīpoli ir kļuvuši zeltaini, pievieno sasmalcinātās sēnes un cep kādas 5 minūtes. Pēc tam pārber katlā, kurā gatavosies mērce.
4. 4. Pēc tam pannā liek malto gaļu, apkaisa ar pipariem un piespiež klāt 2 ķiploku daivas.
5. 5. Kamēr gaļas cepas, notīra un uz smalkās sakņu rīves sarīvē vienu burkānu. Ber klāt gaļai un apmēram 10 minūtes cep. Pēc tam ber katlā pie sēnēm.
6. 6. Katlu liek uz uguns, pielej klāt ūdeni, tā lai tik tikko nosegtu un liek uz mazas uguns karsēties. Vismaz minūtes 20.
7. 7. Pēc šīm 20 minūtēm mērcei pievieno saldo krējumu, uzvāra un pagaršo vai pēc garšas ir ok. Ja nepieciešams pievieno sāli, cukuru. Ja ir vēlme, mērci var pietumēt ar miltiem. Un servē galdā!
8. 8. Mūsmājās tika servēts ar kartupeļu biezeni. Mērce sātīga un garda, vīriec slavēja! Labu apetīti!