Mazsālīti gurķīši - viegla recepte
Neiztrūkstoša uzkoda vasarā, kuras pagatavošana ir ārkārtīgi vienkārša un būs pa spēkam arī tam, kas mēģinās pirmo reizi.
Sastāvdaļas
- gurķi
- sāls
- ūdens
- ķiploku
- diļļu kāti
- upeņu lapas
- 1. Pēc senās pagatavošanas metodes būs vajadzīgi lauka gurķi, sāls un ūdens. Noderēs arī ķiploks, diļļu kāti un sauja upeņu lapu.
- 2. Ja gurķi nav tikko no pašu dobes, tad tie noteikti jāieliek ūdens peldē, lai atdzeras. Pēc tam tos kārto burkā vai kādā citā stikla traukā un pieliek garšaugus.
- 3. Pagatavo uzlējumu – uz 1 litru auksta ūdens ņem 2 ēdamkarotes sāls un pārlej gurķiem. Burkā sālsūdeni nevajag liet līdz pašai augšai un aizskrūvēt vāku, jo kad sākas rūgšana un veidojas putas, uzlējumam ir tieksme pacelties.
- 4. Šādi gatavoti gurķi ēdami trešajā dienā. Ja mazsālītos gurķīšus grib ātrāk, auksta ūdens vietā ņem karstu, tad tos var nomēģināt jau otrajā dienā.
- 5. Ja gurķīšus jāpagatavo ātri (patiesībā - ļoti ātri), noderēs šī recepte - mazsālītie gurķi maisiņā. Uz 1 kg gurķu vajadzēs 2 tējkarotes sāls, ķiplokus (daudzums atkarīgs no paša vēlēšanās, bet apmēram 3-4 ķiploku daiviņas, ja jaunie ķiploki, droši var likt vairāk) un kārtīgu saišķi diļļu.
- 6. Gurķiem nogriež abus galiņus, ja gurķis lielāks - gareniski pārgriež uz pusēm, ķiplokus sasmalcina, dilles sagriež.
- 7. Visu liek maisiņā (vēlams zip maisiņā), to aiztaisa un kārtīgi sakrata, lai sajaucas. Maisiņu liek ledusskapī un jau pēc pāris stundām varēs nogaršot kraukšķīgus mazsālītos gurķīšus.
Pagatavošana
Reklāma
