Marinētas bietes ziemai
Vakar ienācās man paprāvs maišelis ar bietēm. Nolēmu, ka viena daļa jāiemarinē tāpat. Nav ko, visas pārstrādāt zupu sagatavēs. Ok., atzīšos, iedomājoties to trako rīvēšanu....labāk daļu pārstrādāšu savādāk. Mūsmājās marinētas bietes ēd labprāt, kāpēc gan neiemarinēt.
Šī ir manas mammas recepte, kas man pašai ļoti garšo. Pagājušo gadu gatavoju, atzinu par labu esam. Tik priekš vīra, kādu burciņu pagatavoju kopā ar ķiplokiem. Šogad ar, divām burciņām pieliku klāt ķiplokus.
Šī ir manas mammas recepte, kas man pašai ļoti garšo. Pagājušo gadu gatavoju, atzinu par labu esam. Tik priekš vīra, kādu burciņu pagatavoju kopā ar ķiplokiem. Šogad ar, divām burciņām pieliku klāt ķiplokus.
Registered and logged in users see less ads.
Ingredients
- 1kg biešu
- 1l ūdens
- 5 ēd.k. cukuru
- sķipsna sāls
- 1 tēj.k. ķimeņu
- 75ml etiķa 9%
- ķiploks, ja ir vēlme pēc tāda!
marinādei
- 1. Viss sākas ar biešu vārīšanu. Kārtīgi nomazgājam bietes, nogriežam garās "astītes" un liekam kaltā. Pārlejam ar ūdeni un liekam vārīties. Vāra apmēram 30-35minūtes, ja bietes nav lielas. Ja bietes ir lielas, tad vāra 40-50minūtes.
- 2. Kad bietes uzvārījušās, nokāšam karsto ūdeni un lejam virsū aukstu ūdeni. Aukstajā ūdenī turam kādas 20 - 25 minūtes.
- 3. Pēc tam bietes nomizojam un sagriežam gabaliņos, pildām iepriekš izkarsētās burkās. Pievieno pa nelielai šķipsnai ķimeņu un ja vēlas, kādu ķiploku.
- 4. Gatavo marinādi. Ielej katliņā 1 litru ūdeni un uzvāra. Pēc tam pievieno 5 ēdamkarotes cukura un 1 tējkaroti ķimeņu. Pavāra 2-3minūtes un pievieno 75ml etiķa. Uzvāra un griež uguni nost. Karsto marinādi lej virsū bietēm, vāks virsū un ļauj atdzist. Pēc tam uzglabā vēsumā. Vislabāk - ledusskapī.
- 5. Lieto pēc nepieciešamības! Lai labi garšo!
Recipe Directions
Reklāma
