Tomātu zupa ar pildītiem makaroniem

Sastāvdaļas

• Lielos makaronus
• malto gaļu
• vistas spārniņus vai citas daļas buljonam
• 1 burkāns
• 1 sīpols
• 2 ķiploku daivas
• 2 bundžas konservētos tomātus
• tomātu mērci
• čili mērce
• melnie pipari
• kaltēti zaļumi
• cietais siers
• svaigi zaļumi(loki, dilles, pētersīļi)
• sāls
• kaltēts baziliks.

Pagatavošana

1. 1. Lai arī saraksts izskatās garš, tomēr vairums parasti jau mājās ir. Lielos makaronus var nopirkt Rimi veikalos, vismaz mūsu galā bija tikai Rimi dabūjami. Vārīju veselu paku(kas palika pāri tos ieliku saldētavā) un uz paku makaronu vajadzēja 1kg maltās gaļās. Man bija cūka + liellops. Tas viss uz 5l kaltu. Un jā, buljonam ņemu 6 vistu spārniņus.
2. 2. Tad nu sākam ar vistas buljonu - liekam spārniņus kaltā, pielejam ūdeni, pieberam sāli un vāram. Klasiski, nosmeļam putas. Pēc tam pievienojam smalki sakapātu sīpolu un uz smalkās dārzeņu rīves sarīvētu burkānu. Nogriežam mazu uguni un vāram vismaz 1h.
Reklāma
3. 3. Kamēr vāras buljons, citā kaltā lejam ūdeni, pieberam sāli un liekam vārīties. Kad tas uzvārījies, beram iekšā makaronus. Uz makaronu iepakojuma rakstīts, ka līdz gatavībai tie jāvāra 12-14 minūtes. Tad nu mēs tos makaronus vāram uz pusi mazāka laika 6-7 minūtes. Pēc tam apvārītos makaronus ņemam un liekam ledusaukstā ūdenī atdzesēties. Nokāšam.
4. 4. Kamēr makaroni notecinās no liekā ūdens daudzuma, sajaucam gaļu. Es pie maltās gaļas piebēru sāli, kaltētus zaļumus, melnos piparus. Pievienoju 1 ēdamkaroti čili mērces un 3 ēdamkarotes tomātu mērces, kā arī pierīvēju 1 palielu ķiploku daivu. Visu kārtīgi samīca. Pēc tam atliek tikai pildīšanas vaina.
5. 5. Sapildīt makaronus nav nekas sarežģīts un lai arī liekas, ka tas prasītu diezgan lielu laika patēriņu, patiesībā sapildījās diezgan ātri. Kā arī, pie šī uzdevuma var iesaistīt atvases.
6. 6. Kad buljons tuvojas gatavībai, blenderī sablendējam 1 ķiploku daivu ar konservētajiem tomātiem un kaltētu baziliku. Lejam klāt buljonam un uzvārām. Pēc tam ķeksējam āra vistu, to mums vairāk nevajadzēs un liekam iekšā makaronus.
7. 7. Vārīt nevajag ilgi, praktiski, ielikt makaronus, sagaidīt kad sāk vārīties un griezt uguni nost. Makaroni un gaļa nogatavosies tajā karstumā. Pirms pasniegšanas pagaršo vai pēc garšas ir ok. Pie pasniegšanas pārkaisām ar rīvētu sieru un sakapātiem zaļumiem.
8. 8. Tas arī viss. Nekā sarežģīta, bet nedaudz savādāk par tēmu - vistas gaļas zupa ar makaroniem. Lai labi garšo!