Torte (mājas torte ar vārīto krēmu)

Ingredients

biskvītam
• olas
• miltus
• cukuru
Krēmam
• olas
• miltus
• cukuru
• pienu
• vaniļas cukuru vai esenci
• sviestu
dekorēšanai
• augļi pēc izvēles
Starpkārtu smērējumam
• skābu ievārījumu
• aromātisku vermutu vai brendiju

Recipe Directions

1. 1. Kūkas pamatnē lieku biezāko no biskvīta kārtām. Bagātīgi apsmērēju ar skābu ievārīju. Iesaku iepriekš pagaršot ievārījuma un vārītā krēma kombināciju. Nereti gadās, ka tas skābums īsti labi nesapas ar vārītā krēma saldumu. Man šoreiz bija ērkšķogu zapte, tā lieliski saderēja ar vārīto krēmu.
2. 2. Kad zapte uzsmērēta, liek virsū nedaudz krēma un rūpīgi uzsmērē.
Reklāma
3. 3. Liekam virsū nākošo kārtu biskvīta. Šo tad viegli samitrinam ar aromātisku alko. Manā gadījumā bija ķiršu vermuts. Samitrināt var ar otiņu, vai izmantot smidzinātāju. Šoreiz pudeles izmērs atbilda smidzinātājam un ideāli varēju apsmidzināt.
4. 4. Pēc tam smērē virsū biezu krēma kārtu un liek virsū nākošo biskvīta ripu. To nosmērē ar atlikušo krēmu un ieliek uz kādu stundiņu ledusskapī. Lai krēms nedaudz sacietē, pirms ķerties pie dekorēšanas.
5. 5. Pēc stundas vai vairāk, ņem laukā un dekorē pēc sirds patikas. Es izmantoju kazenes, avenes, mellenes(dārza), kivi un nedaudz konservētus persikus.
6. 6. Lai augļi nepavīstu un nākošajā dienā būtu glīši pēc skata, ieteicams pārliet ar želejas virskārtu. Želeju gatavoju tā: 1 tējkaroti želatīna uzbriedināju 100ml konservēto persiku sulā un par uzmanīgi pārlēju pār augļiem. Ja kūku domā ēst diezgan drīz pēc pagatavošanas, tad var iztikt bez želejas virskārtas. Vai arī dekorēt neilgi pirms pasniegšanas. Taču es izvēlējos pagatavot želeju un torti atstāju uz 24h ledusskapī ievilkties.
7. 7. Servē galdā ar nepieciešamā skaita svecītēm. Var arī bez tām! Lai labi garšo! Gaviļnieks noguris čuč!