Vistas zupa ar nūdelēm
Ideāli piemērota zupa pēc svētkiem - viegla, tajā pašā laikā pietiekami sātīga.
Sastāvdaļas
- 500-600 g vistas spārniņi
- 1 burkāns
- 2 selerijas kāti
- sīpols
- 2-3 nūdeļu ligzdiņas, salauztas gabaliņos
- 5-7 ēdamkarotes saldēti zaļie zirnīši
- sāls, pipari
- 1. Vistu spārniņus liek lielā katlā, pievieno burkānus, selerijas kātus un uz pusēm pārgrieztu sīpolu, pārlej ar aukstu ūdeni. Uzvāra, uguni samazina un vāra ~1 stundu, ik pa laikam noņem putas.
- 2. No buljona izņem dārzeņus (tie nebūs vajadzīgi), spārniņus liek atsevišķā traukā atdzesēt. Buljonu izkāš un pārlej tīrā katlā.
- 3. Kad spārniņi nedaudz atdzisuši, tos atkaulo un gaļu liek atpakaļ buljonā un uzkarsē. Buljonā uzvāra nūdeles, pievieno zirnīšus un vāra kamēr gatavi.
- 4. Pieber sāli, piparus un pasniedz.
Pagatavošana
Reklāma
