Pēcsvētku ķirbja biezzupa

2022-10-05 Receptes autors Worldrecipes.lv

Pēcsvētku ķirbja biezzupa
Sagatavošana

45 min

Porcijas

4

Sirsnīgs sveiciens Jaunajā gadā!

Nu ko, gribētos jau kaut ko apņemties jaunajā gadā, bet laikam tomēr iztikšu bez. Lai viss paliek kā ir un miers mājās, kas arī nav mazsvarīgi.

Gada izskaņa mūsmājās bija "jautra", un šoreiz par jautrību gādāja jaunāka atvase. Ikurāt izdomājot, ka priekš kam galva, ja ir smukas kājas?! Tā nu pirmajā ziemas prieku dienā nokļuvām jau piemirstajā bērnu slimnīcā ar jauku kaiti, kā smadzeņu satricinājums. Un šoreiz pēc apskates nevis palaida uz mājām, bet gan ielika izolatorā uz nakti, novērošanai. Te nu sākās jautrība, jo mammītei, kas nakti pavadīs kopā ar bērnu, pienākas tikai krēsls. Burvīgi ne? Un atvase sava mazā auguma dēļ iebāzta redeļu gultiņā, kur izzūd pēdējās cerības ieritināties kājgalī. Piecos naktī es biju gatava zvanīt cienītajam un teikt lai mani savāc. Tāds besis, nogurums un bezspēcība un tas krēsls ne mirkli nepaliek ērtāks. Tā nu beigās iekaroties redelēs es tomēr pasnaudu par ko manas smadzenes pēcāk gribēja uzsprāgt. Bet ko nu par slikto. Beigās jau tikām mājās un es nākošo dienu vienkārši nogulēju gultā.
Reklāma

Līdz ar to, mums jaungada sagaidīšana bija jāievēro pēc iespējas mierīgāka, kas mums arī lieliski izdevās. Un kad visi svētki galā pamazām jāatgriežas ikdienas ritmā. Arī pēc visām šīm svētku izēšanām, secināju, ka gribu zupu. Atvēru ledusskapi un novaidējos - visa kā tik daudz un tajā pašā laikā nekā sakarīga. Pētot tuvāk ledusskapja saturu uzdūros ķirbim. Pie dārzeņu plaukta atradu papriku un dažus kartupeļus. Te arī kāds žāvēts gaļas klancīts mētājās, ķiploks man vienmēr ir mājās. Tā, kas no treknuma - saldais krējums ir, sviests nedaudz arī. Ai, lai iet viss vienā biezzupā un gan jau būs labi. Tā nu tapa bezgala vienkārša, bet ārkārtīgi garda biezzupa, ko mana slimā jaunākā atvase ēda pa divi lāgi. Skatos, ka drīz būšu iedraudzējusies ar ķirbi.

Sastāvdaļas

    • ķirbis
    • kartupeļi
    • paprika
    • saldais krējums
    • ķiploks
    • sviests
    • olīveļļa
    • žēvēta gaļa
    • kaltēti zaļumi
    • smaržīgie pipari
    • rozmarīns
    • sāls
    • baltmaize grauzdiņiem

    Pagatavošana

  1. 1. Ar daudzumiem - cik nu katrs uzskata par vajadzīgu. Man bija gabals ķirbja, daži kartupeļi, paprika. Žāvēta gaļa - nogriezu kādas 6 šķēles, baltmaize grauzdiņiem. 1 mazais iepakojums saldā krējuma un 2 ēdamkarotes sviesta. Nu tā kaut kā. No visa pa bišķiņam. Ā, tā kā mums te daži šķauda un klepo, pieliku pavairāk ķiploku.
  2. 2. Ķirbi sagriež gabaliņos, klāt gabaliņos sagrieztu papriku un ķiploku. Es liku kādas 6 daiviņas, lai tie mājas baciļi nelīp klāt.
    3. Reklāma
  3. 3. No garšvielām izmantoju 4 smaržīgos piparus un kādu pus tējkaroti rozmarīna. To visu sasmalcināju, pievienoju maltu muskatriestu - šķipsnu, kaltētus zaļumu un nedaudz olīveļļas. To visu pārkaisa pāri sagrieztajiem dārzeņiem, samaisa un liek cepties kādos 200grādos 20min.
  4. 4. Kamēr cepas ķirbis. Nomizo un gabaliņos sagriež kartupeļus. Pārlej ar ūdeni, pieber sāli un liek vārīties. Ko līdz sāk vārīties nosmeļ parādījušās putas. Kad noputots, pievienojam sviestu un saldo krējumu un vāram mīkstus.
  5. 5. Kad kartupeļi mīksti, pievieno izceptos dārzeņus un vēl pavāra kādu brītiņu uz mazas uguns. Tikmēr smalki sagriež žāvēto gaļu un viegli uz pannas apcep.
  6. 6. Nu atliek vien blendēšanas darbi. ņemam katlu, liekam blenderi un sablendējam viendabīgā masā. Pēc tam pievieno žāvēto apcepto gaļu, samaisa un pasniedz galdā. Servējot ar baltmaizes grauzdiņiem.
  7. 7. Lūk, pagalam vienkārši, bet bezgala garšīgi. Cik esmu taisījusi ķirbju krēmzupas, esmu secinājusi, ka krāsnī ar garšvielām cepts ķirbis zupai dod to foršo garšu, kādu sagaidu no ķirbju krēmzupas. Silti iesaku, ķirbi nevārīt. Kartupeļi ir tikai masai, kad ķirbis nav gana daudz vai arī pats ķirbis kā tāds ne īpaši garšo. Viss pārējais kas tiek pievienots - brīva griba un fantāzija. Ceru, ka ar ķirbja zupām nu būs gana, un izdosies atrast to īpašo - garšīgo ķirbja zupu. Es tādu esmu atradusi un tagad ķirbja zupas vairs nebaidos taisīt. Lai labi garšo!
Pēcsvētku ķirbja biezzupa
Pēcsvētku ķirbja biezzupa
Pēcsvētku ķirbja biezzupa
Pēcsvētku ķirbja biezzupa
Pēcsvētku ķirbja biezzupa
Pēcsvētku ķirbja biezzupa
Pēcsvētku ķirbja biezzupa
Pēcsvētku ķirbja biezzupa
Pēcsvētku ķirbja biezzupa
Pēcsvētku ķirbja biezzupa
Pēcsvētku ķirbja biezzupa
Pēcsvētku ķirbja biezzupa
Pēcsvētku ķirbja biezzupa
Pēcsvētku ķirbja biezzupa
Pēcsvētku ķirbja biezzupa
Pēcsvētku ķirbja biezzupa
Pēcsvētku ķirbja biezzupa
Pēcsvētku ķirbja biezzupa
#Zupas # biezzupa # ķirbja zupa # ķirbja biezzupa
Rasoļņiks ar desu

Rasoļņiks ar desu

1kg. teļa kaulus 4 vidēji lielus kartupeļus 2 vidēji lielus burkānis 2 sīpolus 4 sālītus gurķus 2 ķiploku daiviņas 500gr. desas 1 nepilna glāze grūbu garšvielas sāls cukurs 2 ēd,k. sviesta
(1)
Siera zupa ar grauzdiņiem

Siera zupa ar grauzdiņiem

1 paciņa kausētā siera 500ml saldā krējuma 100gr Dor Blu siera ~ 1-2 ēd.k. siers - ķiplociņš 10kartupeļi 1 vidēji liels burkāns 1/2 purava 2 tomāti baltmaize grauzdiņiem sāls cukurs 1. buljona kubiciņš(ja vēlas)
(1)
Fiksā siera zupa ar dārzeņiem

Fiksā siera zupa ar dārzeņiem

Dārzeņi pēc brīvas izvēles (piemēram, burkāni, puķkāposti, kartupeļi, zaļie zirnīši) 1-2 paciņas kausētā siera 1 sīpols 1 ķiploka daiva Garšvielas (sāls, pipari, zaļumi pēc izvēles) Alternatīvas
(1)
Biešu biezzupa ar kartupeļiem un burkāniem

Biešu biezzupa ar kartupeļiem un burkāniem

3 vidēji lielas bietes 7-8kartupeļi 2 vidēji lieli burkāni 1 sīpols 1 paliels, skābs ābols 1-2 ēd.k. citrona sulas 500ml saldā krējuma 500ml liellopa buljona ķiploks ķimenes sāls
(1)
Visgaršīgākā Tom Yum Goong zupa ar tom yum pastu

Visgaršīgākā Tom Yum Goong zupa ar tom yum pastu

Ūdens Tom Yum pasta ingvera sakne citronzāles stublāji konservēti mizoti tomāti bez šķidruma sēnes šalotes kokosriekstu piens zivju mērce brūnais cukurs tīģergarneles udon nūdeles svaigs koriandrs laima
(1)
Saldskābā tomātu zupa ar olu un vistu

Saldskābā tomātu zupa ar olu un vistu

vistu ragū vai spārniņus buljonam 2 vistu filejas 2 bundžas(mazās) konservētu tomātu 1 puravs 1 sīpols 4 ķiploku daivas 1 ola 1/3daļa asā pipara sāls cukurs kaltēti zaļumi pipari lauru lapas medus tomātu mērce sojas mērce
(2)
Pupiņu zupa ar kartupeļiem un ribām

Pupiņu zupa ar kartupeļiem un ribām

Žāvētas cūku ribiņas konservētas pupiņas(var aizstāt arī ar parastajām) kartupeļi sīpoli ķiploki sāls cukurs pipari smaržīgie pipari lauru lapas sinepes kaltēti zaļumi
(1)
Desu zupa

Desu zupa

400gr. cūkgaļa buljonam 300gr desas 5-6 vidēji lieli marinēti vai skābēti gurķi 2 vidēji lieli burkāni 1/3 lielās bundžas vai 1mazā bundža konservēto tomātu 3 vidēji lieli kartupeļi 2-3 ķiploku daivas 1 vidēji liels sīpols garšvielas
(1)