Liellopa kakla karbonāde

2024-06-09 Receptes autors Worldrecipes.lv

Liellopa kakla karbonāde
Sagatavošana

40 min

Porcijas

2

Liellopa kakla karbonāde ir viens no tiem ēdieniem, kas ne tikai sniedz baudījumu garšas kārpiņām, bet arī ir ļoti veselīgs un barojošs. Liellopa gaļa ir bagāta ar būtiskām uzturvielām, piemēram, olbaltumvielām, dzelzi, cinku un vitamīniem B12 un B6, kas ir nepieciešami mūsu ķermeņa normālai darbībai. Olbaltumvielas ir īpaši svarīgas muskuļu atjaunošanai un augšanai, padarot liellopu gaļu par lielisku izvēli sportistiem un aktīva dzīvesveida piekritējiem. Dzelzs ir būtisks hemoglobīna komponentam, kas palīdz transportēt skābekli visā ķermenī, savukārt cinks spēlē nozīmīgu lomu imūnsistēmas stiprināšanā.

Ēdiena gatavošana ir ne tikai nepieciešamība, bet arī māksla, kurā katram pavāram ir iespēja izpausties. Liellopa kakla karbonādes pagatavošana piedāvā daudzveidīgas iespējas, lai radītu gan tradicionālas, gan modernas garšu kombinācijas. Šajā receptē tiks piedāvāti divi varianti: viens, kas ir vienkāršs un klasisks, izmantojot tikai sāli un piparus, un otrs, kas ir mazliet sarežģītāks, pievienojot ķimenes un ķiplokus. Šīs sastāvdaļas papildina liellopa gaļas bagātīgo garšu un sniedz tai papildu aromātu un pikantumu.

Turklāt, izvēloties pagatavot šo ēdienu, var izmantot dažādas alternatīvas garšvielas un sastāvdaļas. Piemēram, ķimenes var aizstāt ar koriandru vai fenheļa sēklām, savukārt ķiploku vietā var izmantot šalotes sīpolus vai puravus. Tas ļauj eksperimentēt un pielāgot recepti savām vēlmēm un sezonāli pieejamajiem produktiem.

Sastāvdaļas

    • 2 nelieli liellopa kakla karbonādes gabali
    • 3 ķiploku daivas
    • 1/2 tējk. ķimenes
    • svaigi maltus piparus
    • sāli
    • olīveļļu

    Pagatavošana

  1. 1. Gaļas sagatavošana: Gaļu sagriež apmēram 1 pirksta platumā un pavisam maigi izklapē ar gaļas āmurīti.
  2. 2. Vienkāršais variants: Vienu sagriezto gabalu apkaisa ar svaigi maltiem melnajiem pipariem un atstāj līdz cepšanai.
    3. Reklāma
  3. 3. Garšvielu variants: Otram gabalam samal ķimenes un saspied ķiploku daivas. Ar šo maisījumu ierīvē gaļas šķēles, pievienojot arī maltos piparus.
  4. 4. Cepšana: Uzkarsē pannu ar olīveļļu. Gaļu apkaisa ar sāli un cep no abām pusēm līdz viegli brūnai krāsai. Kad no vienas puses sāk izdalīties sula, pagriež un cep vēl 2-3 minūtes.
  5. 5. Atpūtināšana: Pēc cepšanas gaļu liek karstumizturīgā traukā ar cieši noslēgtu vāku, lai tā vēl nedaudz pasūc.
  6. 6. Pasniegšana: Pasniedz ar dārzeņiem vai salātiem pēc izvēles.
  7. 7. Nobeigums: Liellopa kakla karbonāde ir lielisks ēdiens, kas ne tikai garšos izcili, bet arī nodrošinās jūsu organismam nepieciešamās uzturvielas. Izmēģiniet dažādas garšvielu kombinācijas un atklājiet jaunas garšas nianses šajā vienkāršajā un gardajā receptē!
Liellopa kakla karbonāde
Liellopa kakla karbonāde
Liellopa kakla karbonāde
Liellopa kakla karbonāde
Liellopa kakla karbonāde
Liellopa kakla karbonāde
Liellopa kakla karbonāde
Liellopa kakla karbonāde
Liellopa kakla karbonāde
#Liellopu gaļa, liellopu gaļas ēdieni #Gaļa, gaļas ēdieni – receptes #Vakariņa, ēdieni un receptes vakariņām # karbonāde # liellopa karbonāde
Liellopu gaļa ķīniešu valodā: liellopu gaļas un dārzeņu stir-fry un terijaki (terijaki) mērce | Receptes

Liellopu gaļa ķīniešu valodā: liellopu gaļas un dārzeņu stir-fry un terijaki (terijaki) mērce | Receptes

liellopa āda vai fileja sāls svaigi malti melnie pipari sausa čilli kristāli olīveļļa karijs vai zemesrieksti burkāni sēnes brokoļu ziedi svaigi vai konservēti mazie kukurūzas graudiņi svaigi zaļie zirnīši svaigas vai konservētas stiegras pupiņas ūdens kastaņi seleriju kāti svaigi pupiņu kāposti melno graudu sēklas zaļās sīpolu lapasTerijaki mērcei ķiploki brūnais cukurs Medus Ūdens sojas mērce grauzdēta sezama eļļa ciete
(1)
Burito ar liellopu gaļu, rīsiem un dārzeņiem

Burito ar liellopu gaļu, rīsiem un dārzeņiem

Santa Maria Kviešu tortiļas, lielās Santa Maria Burito garšvielu maisījums Liellopa gaļa Sarkanā paprika Eļļa Zaļie salāti Rīsi Melnās pupiņas Avokado Santa Maria Tako mērce maigā Skābais krējums
(1)
Liellopa gulašs ar skābētiem kāpostiem

Liellopa gulašs ar skābētiem kāpostiem

4 sīpoli 2 ķiploka daiviņas 750 g liellopa gaļas bez kaula 3 ēdamkarotes eļļas tējkarote paprikas pulvera tējkarote ķimeņu 4 ēdamkarotes tomātu biezeņa 2 sarkanās paprikas 800 g skābētu kāpostu 125 g skābā krējuma sāls, malti melnie pipari cukurs
(1)
Taizemes siltie salāti ar liellopa gaļu

Taizemes siltie salāti ar liellopa gaļu

400g liellopa filejas, sagrieztas ļoti plānās strēmelēs (man bija ~300g liellopa šķiņķa mīkstuma) 3 ēd.k. sojas mērces 1,5 ēd.k. brūnā cukura (man bija Demerara cukurs) 2 ēd.k. ūdens 2 ēd.k. rīsu etiķa (var aizvietot ar parasto (es aizvietoju ar parasto)) 1 ēd.k. citrona sulas 2 lielas ķiploka daiviņas, saspiestas (man bija 1 liela) 1 tējk. sezama eļļas (var aizvietot ar augu eļļu; tikai ne olīvu!; es aizvietoju ar 1 ēd.k. rapšu eļļu) 1/4 tējk. sasmalcinātu aso sarkano piparu (man nebija) 1 litrs saplucinātu lapu salātu (var lietot Iceberg; man bija 1 maza galviņa Iceberg salātu) 450ml sarīvētu burkānu (man bija viens liels burkāns) 250ml smalki sakapātu zaļo lociņu (man bija 3 buntītes lociņu) 75ml sakapātas svaigas kinzas (man bija sauja)
(1)