Sestdiena man bija gaļas vakars. Sanāca tā, ka ar cienīto sagribējām gaļu. Sākumā es piedāvāju liellopa muguras karbonādi, taču pamanot liellopa kakla karbonādes gabalus, sapratu, ka gribu arī tos. Dilemma, ko izvēlēties un ko gatavot. Ideālākais variants -gatavot abus divus.
Tad nu paralēli gatavoju arī liellopa kakla karbonādi, kas vislielāko piekrišanu ieguva tieši pie atvasēm.
Gatavoju 2 variantus. Vienu pa vienkāršo, tikai ar svaigi maltiem pipariem un sāli. Otrs variants bija pievienojot klāt samaltas ķimenes un ķiplokus.