Liellopa gaļas sautējums ar pupiņām, ananāsiem un papriku

Ingredients

• 500gr. liellopa gaļas
• 500gr. pupiņas vai 2-3 bundžas konservētās pupiņas
• 200gr. konservēti ananāsi
• 1 vidēji liela paprika
• 1 vidēji liels sīpols
• 3 ķiploku daivas
• gaišā sojas mērce
• sāls
• garšvielas

Recipe Directions

1. 1. Tātad, ja pupiņas nav konservētās, tad ieteicams iepriekšējā vakarā tās iemērkt. Lai nākošajā dienā var ķerties pie vārīšanas.
2. 2. Ja pupiņas konservētās, tad šo izlaižam un uzreiz ķeramies pie gaļas. Sagriežam nelielos gabalos un liekam bļodā. Sagatavojam marinādi no 1-2 ēdamkarotēm sojas mērces un kādām 3-4 karotēm sulas no konservētajiem ananāsiem. Gaļai pieberam tuč tuč gaļas garšvielas un piespiežam 2 ķiploku daivas,pēc tam lejam virsū marinādi un atstājam uz kādu 1h ievilkties.
Reklāma
3. 3. Ja pupas jāvāra, tad kolīdz iemarinējam gaļu, liekam vārīties pupas.
4. 4. Kad gaļa iemarinējusies, ņemam kaltiņu un liekam tajā sautēties gaļu pievoienojot nedaudz sāls un piparus. Sagriežam sīpolu un pievienojam klāt. Uz lēnas uguns ļaujam gaļai sautēties minūtes 30-35.
5. 5. Pēc kādām 30-35 minūtēm pievienojam sagrieztu papriku un turpinam uz lēnas uguns pasautēt kādas minūtes 10. Tad pievienojam sagrieztus 100gr. ananāsus. Apmēram 2-3 šķēles un pievienojam vārītās pupiņas. Turpinam uz lēnas uguns sautēt līdz gaļa mīksta.
6. 6. Kad sautējums gandrīz gatavs - gaļa mīksta, pagaršo vai pēc garšas ok. Tad pievienojam vēl kādas 2 šķēlītes sagriezta ananāsa un piespiežam 1 daiviņu ķiploka. Griežam uguni nost un ļaujam kādu minūti ievilties. Un lūk, sautējums gatavs. Labu apetīti!
7. 7. P.S. ja sautēšanas laikā liekas, ka šķidrums par maz, tad pievieno nedaudz konservētā ananāsa sulu.