Neceptā rabarberu un zemeņu siera kūka

2024-06-15 Receptes autors Solo mājai

Neceptā rabarberu un zemeņu siera kūka
Sagatavošana

40 min

Porcijas

8

Vai esat kādreiz domājuši par perfektu vasaras desertu? Neceptā rabarberu un zemeņu siera kūka ir tieši tas, kas nepieciešams! Šī kūka apvieno svaigu zemeņu saldumu ar rabarberu skābumu un krēmīgu krēmsieru, radot dievīgu garšu kombināciju, kas ir gan atsvaidzinoša, gan apmierinoša. Tā ir lieliska alternatīva tradicionālajām ceptajām kūkām, jo pagatavošanai nav nepieciešama cepeškrāsns, un kūka ir gatava ievērojami ātrāk.

Kāpēc izvēlēties šo kūku?

Rabarberi ir ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi. Tie ir bagāti ar šķiedrvielām, K vitamīnu un antioksidantiem, kas palīdz cīnīties ar brīvajiem radikāļiem organismā. Zemenes, savukārt, satur daudz C vitamīna un mangāna, kas ir svarīgi imūnsistēmas stiprināšanai un vielmaiņas uzlabošanai. Kopā šie augļi veido ne tikai garšīgu, bet arī veselīgu desertu.

Sastāvdaļu alternatīvas:

Ja vēlaties eksperimentēt, varat izmantot dažādas sastāvdaļu alternatīvas. Piemēram, auzu cepumu vietā izmantojiet graudaugu cepumus vai bezglutēna cepumus. Krēmsieru var aizstāt ar maskarponi vai grieķu jogurtu, bet zemeņu vietā izmantojiet mellenes vai avenes. 

Sastāvdaļas

    • Auzu cepumi: 250 g
    • Kausēts sviests: 120 g
    • Želatīna plāksnes: 4 gab.
    • Krēmsiers: 600 g
    • Cukurs: 150 g
    • Vaniļas cukurs: 1 tējkarote
    • Rabarberi: 500 g
    • Kukurūzas ciete: 1 tējkarote
    • Citronu sula: 2 ēdamkarotes
    • Zemenes: 300 g

    Pagatavošana

  1. 1. Sasmalciniet cepumus smalkās drupačās ar blenderi. Sajauciet ar kausētu sviestu un izlīdziniet ietaukotas kūkas veidnes (26 cm diametrā) pamatnē. Novietojiet pamatni ledusskapī.
  2. 2. Ielieciet želatīna plāksnes lēzenā bļodā, pārlejiet ar aukstu ūdeni un ļaujiet tām uzbriest.
    3. Reklāma
  3. 3. Nomizojiet un sagrieziet rabarberus mazos gabaliņos, ievietojiet katliņā, pievienojiet cieti, 50 g cukura, šļuku ūdens un sautējiet, līdz rabarberi kļūst mīksti. Noliekiet malā atdzist.
  4. 4. Bļodā ievietojiet krēmsieru, pievienojiet citronu sulu, cukuru, vaniļas cukuru un putojiet, līdz masa kļūst gaisīga. Iemaisiet atdzesētos rabarberus.
  5. 5. Izņemiet uzbriedinātās želatīna plāksnes, nokratiet lieko ūdeni, karsējiet tās ūdens peldē, līdz izkūst. Pievienojiet izkausētajam želatīnam karoti krēmsiera masas un samaisiet, tad pievienojiet lielajai krēmsiera bļodai un kārtīgi iemaisiet.
  6. 6. Sagrieziet nomazgātas zemenes uz pusītēm vai mazākos gabaliņos un izkārtojiet kūkas veidnē virs cepumiem. Lejiet pa virsu krēmsiera masu un ievietojiet ledusskapī uz nakti.
  7. 7. Pasniedzot kūku, virsū var salikt zemenes, karamelizētus rabarberus un svaigas piparmētru lapiņas. Pasniedziet tikko izņemtu no ledusskapja, lai saglabātu kūkas formu.
  8. 8. Lai labi garšo! Šī kūka noteikti kļūs par jūsu vasaras favorītu, apvienojot izcilas garšas un veselīgas sastāvdaļas​.
#Kūkas, kūkas receptes # zemeņu kūka # siera kūka # rabarberu kūka # zemeņu siera kūka # neceptā rabarberu kūka # zemeņu siera kūka bez cepšanas # neceptā kūka # neceptā siera kūka
Augļu tarte

Augļu tarte

Mīklas pamatnei6ēdk. ar kaudzi miltu 1//2 citrona sulas un rīvētas miziņas 4ed.k cukura 1tēj.k cepamā pulvera. gandrīz paciņa sviesta(aspmēram 140gr)Olu krēmam5 olu dzeltenumi 5 ēdk. cukura pusotra ēd.k. miltu 40gr. sviesta 150ml piensdekoramaugļi(banāni, zemenes, kivi) 2ēd.k. želatīna 1/2 citrona sulas 1/2glāze baltvīna
(2)
Apgāztā biezpienkūka

Apgāztā biezpienkūka

biskvītam3ēd.k. cukura 3ēd.k. miltus 3 olasmasai3paciņas biezpiena 3 olas 1 ēd.k. kartupeļu cietes 200ml saldā krējuma 4 ēd.k. cukura dažas piles vaniļas esences-ābolus kanēli nedaudz cukura
(1)
Bezglutēna vegāniskā kokosriekstu piena un zemeņu kūka

Bezglutēna vegāniskā kokosriekstu piena un zemeņu kūka

Pamatnei Tumšā šokolāde Kakao Brūnais cukurs Maltas linsēklas (olu aizvietošanai) Cepamais pulveris Vaniļas cukurs Bezglutēna milti Ābolu biezenis Magoņu sēklas Sezama sēklas Brūnais cukurs Agaragars vai želatīns Cukurs Agaragars vai želatīns
(1)
Biskvīta kūka ar ķiršu un svaigā siera krēmu

Biskvīta kūka ar ķiršu un svaigā siera krēmu

Biskvītu 400gr saldētu ķiršu 1/3 daļu no citrona 2 iepakojumus svaigā siera.(man bija Kārums un Ricotta) 1/2 bundžas iebiezinātais piens ar cukuru 200ml saldā krējuma pūdercukurs putukrējuma stindzinātājs
(1)
Jogurta kūka ar mellenēm

Jogurta kūka ar mellenēm

Pamatnei 175 g cepumi 100 g cukurs 1 ēd.k. kakaoMasa 500 g jogurts (ķiršu vai cits) 300 g salds krējums 100 g cukurs 25 g želatīns
(1)
Snickers kūka

Snickers kūka

Biskvītam vajadzēs 3 olu dzeltenumi 150 g cukura 50 g miltu 30 g kartupeļu cietes 30 g kakao pulvera 1/2 tējk. cepampulvera šķipsniņa sālsSāļajai karamelei vajadzēs 300 g saldā krējuma 35% 70 g sviesta 1/2 tējk. sālsKarameļu krēmam vajadzēs 80 g cukura 60 ml ūdens 12 g želatīna + 50 ml ūdens 270 g sāļās karameles 100 g zemesriekstu 250 g saldā krējumaSaldā krējuma krēmam vajadzēs 40 g pūdercukura 6 g želatīna 50 ml ūdensDekoram 100 ml saldā krējuma 35% 100 g sāļās karameles 30 g grauzdētu zemesriekstu 1 snickers batoniņš
(3)