Tomātu zupa ar baziliku un saldo krējumu

2024-06-11 Receptes autors Zaigas stūrītis

Tomātu zupa ar baziliku un saldo krējumu
Sagatavošana

40 min

Porcijas

6

Tomātu zupa ar baziliku un saldo krējumu ir ne tikai gardēžu iecienīts ēdiens, bet arī uzturvielām bagāts. Šī zupa ir lieliski piemērota gan ikdienas maltītēm, gan īpašiem gadījumiem, jo tā ir ātri un viegli pagatavojama, kā arī piedāvā daudzus veselības ieguvumus.

Tomāti ir lielisks antioksidantu avots, īpaši likopēna, kas palīdz aizsargāt šūnas no bojājumiem un var mazināt sirds slimību risku. Tie ir arī bagāti ar C vitamīnu, kas stiprina imūnsistēmu, kā arī K vitamīnu un kāliju, kas ir svarīgi kaulu veselībai un asinsspiediena regulēšanai​.

Baziliks piešķir zupai aromātu un ir pazīstams ar savām pretiekaisuma un antibakteriālajām īpašībām. Turklāt baziliks satur A un K vitamīnus, kā arī mangānu, kas ir būtiski kaulu un smadzeņu veselībai.

Alternatīvas sastāvdaļas:

- Tomātus var aizstāt ar konservētiem tomātiem, ja svaigi nav pieejami.
- Olīveļļas vietā var izmantot rapšu eļļu vai citu neitrālu eļļu.
- Saldā krējuma vietā var izmantot kokosriekstu pienu, lai iegūtu vegānisku versiju.

Sastāvdaļas

    • 1.5 kg tomāti
    • 100 g olīveļļa
    • 3 ķiploku daiviņas
    • 4 ēdamkarotes brūnā cukura
    • Sāls pēc garšas
    • Svaigs vai kaltēts baziliks
    • 200 ml saldā krējuma

    Pagatavošana

  1. 1. Tomātus pārgriež uz pusēm, liek cepešpannā ar griezuma vietu uz leju. Pārlej ar sajauktu maisījumu no olīveļļas, cukura, sāls un sasmalcinātiem ķiplokiem. Cep cepeškrāsnī 200 grādos 30 minūtes.
  2. 2. Sablendē ceptos tomātus un izkāš caur sietu. Liek katlā uz lēnas uguns, pievieno ūdeni, lai iegūtu vēlamo biezumu, un pievieno baziliku. Vāra dažas minūtes.
    3. Reklāma
  3. 3. Pievieno saldo krējumu un uzsilda līdz viegli burbuļo. Pasniedz ar svaigu vai grauzdētu franču baltmaizi, sviestu un rīvētu sieru.
  4. 4. Šī zupa ir ne tikai garšīga, bet arī barojoša, un tās pagatavošana neaizņems daudz laika. Lai iegūtu vēl vairāk ideju un variāciju, ieteicams apskatīt citus tomātu zupu receptes avotus, kas var piedāvāt dažādus pagatavošanas veidus un papildinājumus.
#Zupas # tomātu zupa # biezenī tomātu zupa
Saldskābā tomātu zupa ar olu un vistu

Saldskābā tomātu zupa ar olu un vistu

vistu ragū vai spārniņus buljonam 2 vistu filejas 2 bundžas(mazās) konservētu tomātu 1 puravs 1 sīpols 4 ķiploku daivas 1 ola 1/3daļa asā pipara sāls cukurs kaltēti zaļumi pipari lauru lapas medus tomātu mērce sojas mērce
(2)
Siera, šampinjonu un tomātu krēmzupa

Siera, šampinjonu un tomātu krēmzupa

500gr šampinjonu 500 - 700ml vistas buljona 1 lielā bundža konservēto tomātu 200gr kausētā siera 2 vidēji burkāni 1 puravs 2-3 ķiploku daiviņas pikucis sviesta cepšanai sāls cukurs kaltēts baziliks
(1)
Jēra gaļas gulašzupa

Jēra gaļas gulašzupa

Jēra pleca gabals 2 vidēji lielas paprikas 2 vidēji lieli burkāni 1 konservēto tomātu bundža 2 vidēji sīpoli 2 palieli kartupeļi 250gr šampinjoni 400-500ml sarkanvīna 1-2 ēd.k. mājas adžikas, vai 1-2 ķiploku daivas garšvielas - pipari, smaržīgie pipari, asie pipari, šķipnsa malta ingvera 50gr. sviesta
(1)
Aukstā kefīra zupa ar garnelēm

Aukstā kefīra zupa ar garnelēm

kefīrs - 1 l lauka gurķi – 2-3 vai 1 garais vārītas garneles - 150-200 g dilles - liels saišķis sāls citrona sula /nav obligāti/
(1)
Tomātu zupa ar frikadelēm

Tomātu zupa ar frikadelēm

vistas ragū buljonam 300gr. maltās gaļas(jauktā) 6 vidējus kartupeļus 1 puravu 1 papriku 1 bundžu (800gr) konservētu tomātu - sasmalcinātu 2 burkānus 2 sīpolus 2 ķiploku daivas garšvielas (kaltēti zaļumi, pipari) sāls cukurs 1 ēd.k. medus 5 ēd.k. tomātu mērces 1 tēj.k sojas mērces - gaišās
(1)
Harira - tradicionālā Marokas zupa

Harira - tradicionālā Marokas zupa

Dārzeņu eļļa Svaiga gaļa Svaigs sasmalcināts koriandrs Svaigi sasmalcināti pētersīļi Svīpoli Sāls Pulveris Sausināti aunazirņi mazgātu, izkausētu gī sviestu zemes kanēlis zemes ingvers zemes melnie pipari zemes melnie pipari sāls kurkuma tomāti sausas lēcas tomātu pasta vermicelli nūdeles (rīsi) zilas
(1)
Meksikāņu soļanka ar malto gaļu

Meksikāņu soļanka ar malto gaļu

5l lielam katlam500ml liellopa buljona 500gr maltās gaļas, vislabāk derētu liellopa 2 lielās bundžas konservētu tomātu 1 puravs 2 vidēji lieli sīpoli 4 burkāni 2 ķiploku daivas 1 bundžiņa kokosrieksta piena 1 bundžiņa kukurūzas 1-2 saujas saldētās zaļās pupiņas(par tām atcerējos gatavošanas brīdī) 60gr sviesta 1 ēd.k. tomātu mērces 1 ēd.k. paprikas pastas 1/2 tējkarote paprikas pulvera Fajita garšvielas pipari baziliks sāls cukurs
(1)
Taizemes pikantā vistas zupa

Taizemes pikantā vistas zupa

sīpols sarkanā karija pasta Čilli pipari vistas fileja dārzeņu vai vistas buljons kokosriekstu piens smalkas nūdeles laima augļi brūnais cukurs zivju mērce sāls koriandrs
(1)