Pikantā Tom Kha zupa ar garnelēm
Tom Kha zupa ir viena no populārākajām taizemiešu zupām, kas ir pazīstama ar savu bagātīgo, krēmīgo un pikanto garšu. Šī zupa ir ne tikai garda, bet arī ļoti veselīga, jo tās galvenā sastāvdaļa - kokosriekstu piens - satur veselīgas taukskābes, kas ir labas sirds un asinsvadu sistēmai. Garneles ir lielisks olbaltumvielu avots, kas palīdz veidot un uzturēt muskuļu masu, kā arī satur svarīgas minerālvielas, piemēram, selēnu un cinku, kas ir būtiski imūnsistēmas stiprināšanai.
Alternatīvas sastāvdaļas:
Ja kāda no sastāvdaļām nav pieejama, jūs varat izmantot alternatīvas. Piemēram, garneles var aizstāt ar vistu vai tofu, ja vēlaties veģetāru versiju. Šampinjonus var aizstāt ar šitaki sēnēm, lai pievienotu zupai vēl izteiktāku garšu.
Alternatīvas sastāvdaļas:
Ja kāda no sastāvdaļām nav pieejama, jūs varat izmantot alternatīvas. Piemēram, garneles var aizstāt ar vistu vai tofu, ja vēlaties veģetāru versiju. Šampinjonus var aizstāt ar šitaki sēnēm, lai pievienotu zupai vēl izteiktāku garšu.
Sastāvdaļas
- Sīpols: 1 gab.
- Ķiploki: 2 daiviņas
- Čili: 1 gab.
- Šampinjoni: 300 g
- Garneles: 400 g
- Santa Maria Āzijas garšvielas Tom Kha zupai: 1 paciņa
- Santa Maria Kokosriekstu piens, krēmveida: 1 iepakojums
- Ūdens: 500 ml
- Laima sula: 0.5 gab.
- Zivju mērce: 1 ēd.k.
- 1. Katlā uzsilda olīveļļu un apcep sīpolu, ķiplokus un čili piparu, lai atbrīvotu to aromātu.
- 2. Pievieno šampinjonus un turpina cept, līdz tie kļūst zeltaini.
- 3. Pievieno garneles un Santa Maria Tom Kha garšvielas, cep vēl pāris minūtes, līdz garneles ir gandrīz gatavas.
- 4. Pievieno kokosriekstu pienu un ūdeni, uzvāra.
- 5. Pievieno laima sulu un zivju mērci, rūpīgi samaisa.
- 6. Pasniedz ar svaigiem zaļumiem pēc izvēles, piemēram, koriandru vai lociņiem.
Pagatavošana
Reklāma
