Mana pirmā tikšanās ar pankūkām kas pildītas ar sieru un šķiņki bija kaut kad vidusskolas laikā. Līdz tam laikam, kāda gan tumsoņa, zināju tik ar gaļu pildītās pankūkas, kas man tīri labi gāja pie sirds. Taču vienreiz veikalnieces pierunāta nopirku šīs pankūkas, ja nemaldos, tad firmas ZIF ražojums. Un... un... tās iekaroja manu sirdi. Diezgan ilgi es pirku jau gatavās pankūkas līdz brīdim, kad manā dzīvē ielauzās vīrietis uz palikšanu. Tad nu sadomāju pati pagatavot šādas pankūkas un ko domā, arī vīrietim šīs pankūkas iekaroja sirdi uz palikšanu. Par bērniem nerunāsim... Tad nu lūk, pankūkas ar siera un šķiņķa pildijumu.