Virtās pupiņu uztepēle ar sīpoliem
Šāda virtā pupiņu uztepēle ar sīpoliem - tiešām fantastisks garšviela brokastu galdā! Der arī ar cepumu vai ar dārzeņiem, vai viena pati. Vārdiem sakot, ar ko nebūtu ēst, vienmēr ir ļoti garšīgi. Šādas uztepēles ir ļoti noderīgas ne tikai brokastu galdā, bet arī viesiem uzkodām - uzkodu galdā.
Turklāt vērts pieminēt, ka šī uztepēle ir tradicionāls Latīņamerikas virtuves garšviela. Kad pirmo reizi to baudīju, nevarēju pārsteigties, ka no pupiņām var izveidot tādu garšu. Izmēģiniet šo recepti un redzēsiet - jūs arī pārsteigsieties. Sākam gatavot jau tagad!
Sastāvdaļas
- Tumšās vai melnās pupiņas: 250 grami
- Sīpoli: 1 (vidēja izmēra)
- Olīveļļa: 60 mililitri
- Vārīts ūdens: ~200-250 mililitri
- Sāls
- Melnie pipari
- 1. Pirmkārt, pupiņas apberiet ar aukstu ūdeni un atstājiet vismaz dažām stundām, lai sabāztos.
- 2. Kad pupiņas jau sabāztas, noberiet tās pannā, apberiet ar aukstu ūdeni un vāriet līdz pupiņas kļūst pilnīgi mīkstas. Noceptām pupiņām noņemiet sēklas.
- 3. Pēc tam pannā ar nelielu daudzumu eļļas apcepiet sīpolus, kamēr tās kļūst zeltaini brūnas.
- 4. Apceptos sīpolus sajauciet ar pupiņām un sasmalciniet līdz vienotai masai. Tad sasmalcināto masu noberiet pannā, ieliet 60 mililitrus olīveļļas un 200 mililitrus ūdens. Trokšņojiet zemā ugunī, līdz iegūstat vienotu masu, un ūdens izzūst, atstājot tikai pupiņu uztepi. Ja vēlaties šķidrāku uztepi, pielejiet vēl nedaudz ūdens. Garšīgi!
- 5. Piezīme: ļoti garšīgi uztepiet uz cepumiem ar sviestu.
- 6. Piezīme: var izmantot mīļākas tumšākas pupiņas, no tā atkarīgs uztepes krāsa.
Pagatavošana
Reklāma
