Banānu mafinu recepte ar grieķu jogurtu un ogām
Banānu mafini ir ideāli piemēroti vieglām brokastīm vai pēcpusdienas našķim, īpaši, ja vēlaties baudīt ko saldu, bet vienlaikus veselīgu. Banāni ir lielisks enerģijas avots, pateicoties augstajam kālija, šķiedrvielu un vitamīnu saturam, kas veicina sirds veselību, uztur labu gremošanas sistēmu un palīdz samazināt asinsspiedienu. Grieķu jogurts šajā receptē piešķir mitrumu un proteīnus, kas palīdz uzturēt muskuļu masu, bet auzu milti nodrošina ar vērtīgām šķiedrvielām un vitamīniem.
Alternatīvas sastāvdaļas
- Banāni: Var aizstāt ar ābolu biezeni vai ķirbi, ja vēlaties mazāk saldu variāciju.
- Auzu milti: Var izmantot arī kviešu vai rīsu miltus, lai iegūtu atšķirīgu tekstūru.
- Saldinātājs: Var aizstāt ar medu vai agaves sīrupu, piešķirot dabiski saldu garšu.
- Ogas: Saldētu ogu vietā var izmantot šokolādes gabaliņus vai sasmalcinātus riekstus.
Receptes padomi
Lai mafini iegūtu īpaši maigu tekstūru, banānus var vispirms sasaldēt un pēc tam atsaldēt. Tas uzlabo to garšu un padara tos vieglāk saspaidāmus.
Veselības ieguvumi un trūkumi
Banāni nodrošina ar dabīgajiem cukuriem, kas ātri nodrošina enerģiju, taču lielos daudzumos var paaugstināt cukura līmeni asinīs. Grieķu jogurts piedāvā proteīnus un probiotikas, kas veicina gremošanu un stiprina imūnsistēmu. Auzu milti ir pilnvērtīgs šķiedrvielu avots, kas palīdz uzturēt veselīgu sirds darbību. Tomēr, ja tiek izmantoti saldinātāji vai šokolāde, mafini var kļūt kalorijām bagātāki.
Kalorijas
- Kopējais kaloriju daudzums: aptuveni 850 kcal
- Kalorijas vienā porcijā: aptuveni 85-105 kcal
Sastāvdaļas
- Banāni: 2 gab
- Olas: 2 gab
- Grieķu jogurts: 60 g
- Auzu milti: 150 g
- Saldinātājs: pēc garšas
- Kanēlis: šķipsna
- Vanilīns: šķipsna
- Ogas (svaigas vai saldētas): 100 g
Aptuveni 8-10 mafini:
- 1. Saspaidi banānus ar dakšiņu līdz viendabīgai masai.
- 2. Pievieno olas un grieķu jogurtu, visu rūpīgi samaisi.
- 3. Pakāpeniski pievieno auzu miltus, saldinātāju, kanēli un vanilīnu, līdz izveidojas viendabīga mīkla.
- 4. Sagatavo kēksu formiņas, tās izsmērē ar olīveļļu (ja nav silikona formiņas).
- 5. Piepildi formiņas ar mīklu, katrā ieliekot nedaudz ogu vai dekorējot ar šokolādi.
- 6. Cep 180°C temperatūrā apmēram 25-30 minūtes, līdz mafini ir zeltaini brūni.
- 7. Kopsavilkums: Šie banānu mafini ir ne tikai gardi, bet arī barojoši, ideāli piemēroti veselīgam un vieglam našķim jebkurā dienas laikā. Tos ir viegli pielāgot dažādiem gaumes priekšstatiem, pievienojot ogas, šokolādi vai riekstus.
Pagatavošana
Reklāma
