Saldās aveņu kūciņas
Avenes, kas ir šīs receptes galvenais elements, ne tikai piešķir kūciņām izteikti svaigu un saldeni skābenu garšu, bet arī ir būtisks vitamīnu avots. Tās satur daudz C vitamīna, kas palīdz stiprināt imūnsistēmu un ir lielisks antioksidants. Turklāt avenēs ir šķiedrvielas, kas uzlabo gremošanas sistēmas darbību, kā arī fitonutrienti, kas palīdz samazināt iekaisuma procesus organismā. Kūciņu cepšanai izmantotais jogurts piešķir tām mitrumu un maigumu, kā arī piegādā organismam nepieciešamos kalciju un olbaltumvielas.
Šo kūciņu recepti var pielāgot dažādām gaumēm un uztura prasībām. Piemēram, sviesta vietā var izmantot kokosriekstu eļļu, bet parastās olas var aizvietot ar linsēklu olu vai citu augu izcelsmes aizstājēju. Avenes iespējams aizstāt ar citiem ogu veidiem, piemēram, mellenēm vai zemenēm, lai gan aveņu īpašais skābenums lieliski līdzsvaro kūciņu saldo garšu.
Alternatīvas sastāvdaļas
- Sviests: var aizvietot ar kokosriekstu eļļu, lai piešķirtu kūciņām viegli riekstainu aromātu un padarītu recepti piemērotu vegāniem.
- Avenes: var izmantot svaigas vai saldētas avenes, bet tās var aizstāt arī ar citām ogām, piemēram, mellenēm, kazenēm vai zemenēm.
- Olas: var aizvietot ar linsēklu olu (1 ēdamk. linsēklu miltu + 3 ēdamk. ūdens), kas ir lieliska alternatīva vegāniem.
Receptes padomi
Lai kūciņas būtu vēl kraukšķīgākas, vari pārkaisīt tām virsū nedaudz mandeļu skaidiņas pirms cepšanas. Kūciņas ir vislabākas svaigas, bet tās var glabāt noslēgtā traukā 2–3 dienas. Ja vēlies piešķirt kūciņām izteiktāku citrusaugļu garšu, palielini citrona miziņas daudzumu vai pievieno apelsīna miziņas.
Veselības ieguvumi un trūkumi
Šīs kūciņas ir salīdzinoši veselīgāks deserts, jo avenes un grieķu jogurts nodrošina organismam vērtīgas uzturvielas – C vitamīnu, šķiedrvielas un olbaltumvielas. Tomēr jāņem vērā, ka kūciņas satur arī ievērojamu daudzumu cukura un sviesta, tāpēc tās vajadzētu baudīt mērenībā.
Reklāma
Kalorijas
- Kopējais kaloriju daudzums: apmēram 2200 kcal
- Kalorijas vienā porcijā (1 kūciņā): apmēram 183 kcal
Sastāvdaļas
- Milti: 40 g
- Cukurs: 100 g
- Citrona miziņa: 1 tējk.
- Kausēts sviests: 40 g
- Milti: 250 g
- Cukurs: 120 g (var mazāk)
- Cepamais pulveris: 8 g
- Soda: 1/3 tējk.
- Sāls: 1/3 tējk.
- Grieķu jogurts: 240 g
- Citrona miziņa: 1 ēd.k.
- Svaiga citrona sula: 15 ml
- Olas: 2
- Kausēts sviests: 100 g
- Avenes: 180 g
Virskārtai (12 kūciņas):
Kūciņai:
- 1. Virskārta: Samaisi miltus, cukuru un sarīvētu citrona miziņu.
- 2. Pievieno kausēto sviestu, samaisi līdz veidojas drupačas.
- 3. Noliec malā.
- 4. Kūciņas: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C.
- 5. Sagatavo kēksiņu formiņas, tās iesmērē ar sviestu vai izmanto papīra ieliktņus.
- 6. Lielā bļodā samaisi miltus, cukuru, cepamo pulveri, sodu un sāli.
- 7. Atsevišķā traukā sajauc grieķu jogurtu, citrona miziņu un citrona sulu.
- 8. Citā bļodā sakuļ olas, pievieno kausēto sviestu un jogurta maisījumu.
- 9. Pievieno miltu maisījumu un ar silikona lāpstiņu lēni maisi.
- 10. Ieber avenes un uzmanīgi iecilā mīklā.
- 11. Mīklu liec kēksiņu formās, atstājot apmēram 1 cm no malas.
- 12. Virsū uzkaisi sagatavotās drupačas.
- 13. Cep 25-30 minūtes, līdz kūciņas ir zeltaini brūnas. Pārbaudi ar koka kociņu, lai pārliecinātos, ka tās ir izcepušās.
- 14. Kūciņas atdzesē apmēram 10-15 minūtes.
- 15. Kopsavilkums: Šīs gardās saldās aveņu kūciņas ir lielisks deserts ikvienam, kas vēlas nobaudīt svaigas avenes kombinācijā ar citronu un kraukšķīgu virskārtu. Kēksiņu recepte ir vienkārša un ātri pagatavojama, turklāt to var viegli pielāgot dažādām uztura vajadzībām.
Pagatavošana
Reklāma
