Tomātu zupa ar ķiplokiem un saldo krējumu

Sastāvdaļas

• 2 gabali (800g) konservētu mizotu tomātu
• 500ml saldā krējuma
• 1 vidēji liels sīpols
• 7-8 ķiploka daivas
• 6-7 šķēles baltmaizes
• Garšvielas pēc izvēles (baziliks, pipari, sāls, cukurs)

Pagatavošana

1. 1. Baltmaizes sagatavošana: Sagriez baltmaizes šķēles kubiciņos un ieliec cepeškrāsnī, uzsildītā līdz 150 grādiem, uz 10-15 minūtēm, lai tās apgrauzdētos.
2. 2. Tomātu apstrāde: Atver tomātu bundžas un sablenderē tos līdz viendabīgai masai. Ja vēlies, vari izmantot svaigus tomātus, kurus pēc tam sablenderē un lej katliņā. Uz straujas uguns uzvāri.
Reklāma
3. 3. Sīpolu un ķiploku apstrāde: Nomizo un sagriez sīpolu un aptuveni četras ķiploka daivas. Blenderē līdz viendabīgai masai vai sagriez mazos gabaliņos. Pievieno tos katlā pie tomātiem un uz mazas uguns vāri, pievienojot baziliku un piparus. Karsē līdz pazūd putas, apmēram 15 minūtes.
4. 4. Krējuma pievienošana: Kad putas novārījušās, pievieno sāli, cukuru un saldo krējumu. Samaisi un ļauj uzsilt. Kad parādās pirmais burbulis, pievieno atlikušās ķiploka daivas un nogriez uguni. Ļauj zupai ievilkties apmēram 5 minūtes.
5. 5. Pasniegšana: Pasniedz zupu ar baltmaizes grauzdiņiem un, ja vēlies, pievieno svaigus zaļumus.