Upeņu zupa ar biezpiena klimpām

Sastāvdaļas

zupai:
• 1 glāze upeņu
• 700 ml ūdens
• 4 ēdamkarotes cukura
• 2 ēdamkarotes kartupeļu ciete
• 1/2 tējkarote citronskābes
klimpām: 
• 400 g biezpiena
• 2 olas
• 3 ēdamkarotes milti
• 2 ēdamkarotes cukura
• šķipsniņa sāls

Pagatavošana

1. 1. Upenes noskalo, saspaida, pārlej ar ūdeni, uzvāra un izkāš.
2. 2. Šķidrumam pievieno cukuru, citronskābi, aukstā ūdenī izšķīdinātu kartupeļu cieti un uzvāra.
Reklāma
3. 3. Biezpienu samaļ gaļas mašīnā, pievieno olas, cukuru, sāli, iesijā miltus un sajauc.
4. 4. No biezpiena masas ar mitrām rokām veido klimpas un liek verdošā sālsūdenī.
5. 5. Tās gatavas, kad uzpeld ūdens virsū.