Pannā vārīta saldskābā cūkgaļa ar burkāniem un gurķi
Lai gan mēs parasti biežāk gatavojam un iecienām vistas gaļu, šis cūkgaļas ēdiens noteikti nav sliktāks un garšas ziņā pat pārāks. Gan mans vīrs, gan dēls to ēda - un pat lūdza atkārtot. Šī recepte noteikti ir visu uzslavu un aplausu vērta, tāpēc dalos ar jums! Negaidiet, vienkārši ķerieties pie tās un sāciet gatavot!
Sastāvdaļas
- cūkgaļas fileja: ~ 400 gramu (vai ļoti liesa kakla daļa).
- burkāni: 2 (lieli)
- gurķi: 2
- olu baltumi: 1
- ciete: 4 ēdamkarotes
- Sāls
- pipari
- Ūdens: 4 ēdamkarotes
- rīsu etiķis: 4 ēdamkarotes
- sojas mērce: 4 ēdamkarotes
- brūnais cukurs: 4 ēdamkarotes
- tomātu mērce: 1 ēdamkarote
Mērcei:
- 1. Vispirms sagrieziet cūkgaļu strēmelēs un pēc garšas apkaisa ar sāli un pipariem.
- 2. Tad olu baltumu saputo līdz putām, pievieno to gaļai un samaisa.
- 3. Pievienojiet cieti un vēlreiz samaisiet, lai pārklātu visas cūkgaļas strēmelītes.
- 4. Pēc tam uzkarsē pannu ar nedaudz eļļas un apcep strēmelītes uz liela karstuma, 2 reizes tās apgriežot. Ir ļoti svarīgi, lai gaļa neapvērstos, bet būtu labi apbrūnējusi un apcepusies.
- 5. Kamēr dārzeņi gatavojas, ielieciet cūkgaļu bļodā.
- 6. Sagrieziet burkānus un gurķus strēmelēs un apcepiet tos ar nedaudz eļļas - atlieciet malā kopā ar cūkgaļu. Sagatavojiet mērci.
- 7. Sajauc visas mērces sastāvdaļas bļodā, tad ielej pannā un karsē, maisot, līdz cukurs ir izšķīdis un mērce sāk vārīties un burbuļot. Ja nepietiek salduma, var pievienot vienu ēdamkaroti medus - tas neietekmēs garšu.
- 8. Tad pievienojiet gaļu un dārzeņus un sautējiet dažas minūtes, nepārtraukti maisot.
- 9. Visbeidzot, baudiet ar rīsiem!
Pagatavošana
Reklāma
