Svaigu zemeņu panna cotta
“Zemeņu lauks, viens vienīgs zemeņu lauks. Atmiņās kā mūzika tas skanēt skan…”
Skaistais zemeņu laiks pilnā plaukumā, vai ne? Šoreiz vēl viena ļoti vienkārša recepte vasarīgam saldajam ēdienam, kuru šogad jau esmu paspējusi pagatavot vairākas reizes. Jo tik labi šajā versijā jūt svaigo zemeņu garšu!
Skaistais zemeņu laiks pilnā plaukumā, vai ne? Šoreiz vēl viena ļoti vienkārša recepte vasarīgam saldajam ēdienam, kuru šogad jau esmu paspējusi pagatavot vairākas reizes. Jo tik labi šajā versijā jūt svaigo zemeņu garšu!
Sastāvdaļas
- 200g gatavas zemenes, plus dažas dekorēšanai
- 250g maskarpones krēms
- 50g smalkais baltais cukurs
- 4 želatīna lapas (vai 7 g birstošā želatīna)
- 1. Zemenes sablendē kopā ar cukuru, līdz iegūta patiešām viendabīga masa.
- 2. Zemeņu un cukura masai pievieno maskarponi un ar putotāju kārtīgi saputo.
- 3. Aukstā ūdenī iemērc želatīna lapas un atstāj uz 5 minūtēm. Pēc tam želatīnam piejauc dažas karotes ļoti karsta (bet nekādā gadījumā ne vāroša!, jo tas želatīns vairs nesarecēs) ūdens un maisa, līdz lapas ir izkusušas.
- 4. Izkausēto želatīnu, nepārtraukti maisot, pievieno zemeņu un maskarpones masai. Salej trauciņos un liek ledusskapī sastingt, tam būs vajadzīgas vairākas stundas.
- 5. Pirms pasniegšanas izņem no trauciņiem un dekorē ar svaigām zemenēm. Garšos labi kopā ar zemeņu sīrupu.
Pagatavošana
Reklāma
