Vienkāršā rabarberu un zemeņu kūka bez cepšanas
Šī kūka ir ne tikai lieliska izvēle karstām vasaras dienām, bet arī sniedz vairākas priekšrocības veselībai. Rabarberi ir bagāti ar šķiedrvielām, K vitamīnu un antioksidantiem, kas veicina gremošanas sistēmas darbību un stiprina kaulus. Savukārt zemenes ir pilnas ar C vitamīnu, kas uzlabo imunitāti un ādas veselību. Šajā receptē tiek izmantoti arī cepumi, sviests un saldais krējums, taču tos var aizstāt ar veselīgākām alternatīvām, piemēram, pilngraudu cepumiem, kokosriekstu eļļu un grieķu jogurtu.
Alternatīvas sastāvdaļas:
- Cepumus "Selga" var aizstāt ar pilngraudu vai bezglutēna cepumiem.
- Sviestu var aizstāt ar kokosriekstu eļļu.
- 15% saldo krējumu var aizstāt ar grieķu jogurtu vai zemu tauku saturu putukrējumu.
Alternatīvas sastāvdaļas:
- Cepumus "Selga" var aizstāt ar pilngraudu vai bezglutēna cepumiem.
- Sviestu var aizstāt ar kokosriekstu eļļu.
- 15% saldo krējumu var aizstāt ar grieķu jogurtu vai zemu tauku saturu putukrējumu.
Sastāvdaļas
- Cepumi "Selga": 1.5 paciņas
- Sviests: 100 g
- Saldais krējums (15%): 600 ml
- Rabarberu kāti: 5
- Cukurs: 4 ēdamkarotes
- Zemenes: 300 g
- Želatīns: 18 g
- 1. Gatavo pamatni: Izkausē: 100 g sviesta.
- 2. Sadrupina vai sablendē: 1.5 paciņas cepumu "Selga".
- 3. Samaisa cepumus ar sviestu, liek formā un saspiež, lai izveidojas stingra pamatne. Formu liek ledusskapī, kamēr gatavo pildījumu.
- 4. Rabarberu masa: Nomizo un sablendē: 5 rabarberu kātus ar 2 ēdamkarotēm cukura viendabīgā masā.
- 5. Pievieno: pusi uzbriedināta, izkausēta želatīna, tad masu ielej formā un liek ledusskapī aptuveni stundu.
- 6. Zemeņu masa: Sablendē: 300 g zemeņu ar atlikušajām 2 ēdamkarotēm cukura.
- 7. Saputo: 600 ml 15% saldā krējuma stingrās putās.
- 8. Iemaisa putukrējumā zemeņu masu, pievieno un iemaisa atlikušo uzbriedināto, izkausēto želatīnu. Lej zemeņu masu formā virs rabarberu masas un liek ledusskapī vēl uz 2 stundām.
- 9. Šī kūka ir ideāls veids, kā izbaudīt vasaras garšas un tajā pašā laikā rūpēties par savu veselību. Lai labi garšo!
Pagatavošana
Reklāma
