Zefīra groziņi ( olbaltuma krēma )

Sastāvdaļas

Smilšu mīkla groziņiem:
• 125g sviests
• 75g cukurs
• 1/2 ola
• 200g milti

Pagatavošana

1. 1. Visas sastāvdaļas sastrādā mīklā un izcep groziņus. Cep 200 grādos. Atdzisušus izņem no formītēm.
2. 2. Tālāk gatavo zefīra masu.
Reklāma
3. 3. Saputo 3 olu baltumus ar cukura sīrupu.
4. 4. Sīrupu gatavo šādi: 200g cukura ieber katliņā, uzlej 3 ēd.karotes ūdeni un savāra apm.5 līdz 8 minūtes. Puto baltumus un lej karsto sīrupu strūkliņā.
5. 5. Kad kārtīgi saputots, var pildīt groziņos. Pilda caur konditorejas maisiņu ar kādu robotu uzgali. Pirms pilda groziņos, mazliet var iesmērēt kādu skābāku ievārījumu.