Cūkas ribiņas medus sinepju glazūrā
Laba diena!
Beidzot ir pienākusi ziema un spriežot pēc kliedzošajiem virsrakstiem ziņu portālos, tad šis aukstums laikam ir kaut kas anormāls. Nez. Ziema kā ziema, beidzot būs aizsalis kāds ezers un es varēšu nodoties savām iksvētdienas peldēm. Tiesa - es jau divas reizes esmu bijusi, neskatoties, ka nebija ledus. Izrādās, ka iebrist aukstā ezerā nemaz nav tik grūti, kā man sākumā likās. Tagad mani uztrauc tikai viens, ja ezers būs aizsalis, vai kāds būs pamanījies uztaisīt tajā caurumu, vai arī man pašai par to būs jārūpējas. Tad jau rīt redzēs.
Tā, ikdienas gaitas rit savu ritējumu, darbs - mājas - darbs - mājas. ēstgatavošanai laiks enerģija un idejas absolūti nulle. Pagatavoju kaut ko uz ātru roku vai aizbrauc ieturēt maltīti ārpus mājas. Mhm... tā ir, kad esi iejūdzies darbaļaužu gaitās. Bet es kaut kā neskumstu. Sāku apsvērt domu šo blogu slēgt ciet. Tagad virtuālajā vidē ir tik milzum daudz recepšu gan foto gan parastās, ka ne saskaitīt. Šo es saglabāšu priekš sevis kā pierakstu kladi.
Bet nu, kamēr vēl neesmu atmetusi ar roku, ielikšu vēl vienu recepti. Šo es gatavoju pagājušo svētdien, bet tikai tagad piesēdos pie publicēšanas. Recepte ir vienkārša un neprasa daudz pūles. Rezultāts - ir pat baigi ok. un domājams, ka šī recepte piemērota arī vasaras periodam, kad atklāj grila sezonu.
Beidzot ir pienākusi ziema un spriežot pēc kliedzošajiem virsrakstiem ziņu portālos, tad šis aukstums laikam ir kaut kas anormāls. Nez. Ziema kā ziema, beidzot būs aizsalis kāds ezers un es varēšu nodoties savām iksvētdienas peldēm. Tiesa - es jau divas reizes esmu bijusi, neskatoties, ka nebija ledus. Izrādās, ka iebrist aukstā ezerā nemaz nav tik grūti, kā man sākumā likās. Tagad mani uztrauc tikai viens, ja ezers būs aizsalis, vai kāds būs pamanījies uztaisīt tajā caurumu, vai arī man pašai par to būs jārūpējas. Tad jau rīt redzēs.
Tā, ikdienas gaitas rit savu ritējumu, darbs - mājas - darbs - mājas. ēstgatavošanai laiks enerģija un idejas absolūti nulle. Pagatavoju kaut ko uz ātru roku vai aizbrauc ieturēt maltīti ārpus mājas. Mhm... tā ir, kad esi iejūdzies darbaļaužu gaitās. Bet es kaut kā neskumstu. Sāku apsvērt domu šo blogu slēgt ciet. Tagad virtuālajā vidē ir tik milzum daudz recepšu gan foto gan parastās, ka ne saskaitīt. Šo es saglabāšu priekš sevis kā pierakstu kladi.
Bet nu, kamēr vēl neesmu atmetusi ar roku, ielikšu vēl vienu recepti. Šo es gatavoju pagājušo svētdien, bet tikai tagad piesēdos pie publicēšanas. Recepte ir vienkārša un neprasa daudz pūles. Rezultāts - ir pat baigi ok. un domājams, ka šī recepte piemērota arī vasaras periodam, kad atklāj grila sezonu.
Registered and logged in users see less ads.
Ingredients
- cūkgaļas ribiņas
- ķiploku
- ingveru
- sinepes
- medu
- Vorčesteres mērci
- garšvielas - rozmarīns, timiāns, pipari
- sāls
- 1. Ar daudzumiem - pēc katra individuālā ieskata. Man bija kāds nepilns pusotrs kilograms gaļas. Garšvielas - tikai uz aci un savas saprašanas.
- 2. Sākumā ribas sagriež gabalos un iemarinē. Marinē pievienojot īkšķa lieluma sagrieztu ingveru, kādas divas ķiploku daivas, sasmalcinātu kaltētu rozmarīnu un timiānu kā arī melnie pipari, sāls un vorčesteres mērces. Viss uz aci.... Pēc tam liek zem sloga un atstāj vismaz uz stundām trijām vai pat vairāk.
- 3. Kad gaļa iemarinējusies, ķeramies pie cepšanas. Izklājam folliju, kārtojam gaļu un pārklājam ar foliju. Pēc tam cepam kādu stundu 220grādos.
- 4. Pēc tās stundas velkam gaļu laukā, ņemam nost foliju un pārsmērējam ar medus un sinepju maisījumu. Šeit jau atkal medu ar sinepēm jauc tādās proporcijās, kādas uzskata par sev tīkamām. Man bija 3 ēdamkarotes medus ar 3 tējkarotēm sinepju. To tad smuki pārlaista pāri gaļai un tagad bez folijas liek 200grādos cepties, līdz gaļa zeltaini brūna. Man gan sanāca nedaudz pa ilgu un gaļa sanāca tumšāka.
- 5. Tas arī viss. Servē galdā un ēd nost! Lai labi garšo!
Recipe Directions
Reklāma
