Cūkgaļa krējuma un zaļumu mērcē

Ingredients

• ~1kg cūkgaļas
• 1 buntīti diļļu
• 1 buntīti pētersīļu
• 500gr. skābā krējuma
• 1-2sīpols
• 1-2 ķiploku daivas
• 2 ēd.k. mājas adžikas(var nelikt)
• sāls
• pipars
• nedaudz sviesta

Recipe Directions

1. 1. Gatavošana neprasa daudz enerģijas, bet laiku gan.
2. 2. Sākumā sagriež gaļu nelielos gabalos. Apkaisa ar pipariem, pievieno mājas adžiku, ja ir un kārtīgi samaisa. ļauj kādas 30min. ievilkties.
Reklāma
3. 3. Kad gaļa ievilkusies. Katliņā kurā gatavosim, izkausējam nedaudz sviesta, beram iekšā gaļu, pārkaisām ar sāli un viegli apcepam.
4. 4. Tad pievienojam sagrieztus sīpolus un pielejam ūdeni. ūdens tik - tā lai apsedz gaļu. Un uz lēnas uguns sutinam kādu stundiņu.
5. 5. Pēc stundiņas, gaļai jābūt mīkstai, vai vismaz gandrīz mīkstai. Skatoties cik jauns/vecs tas lopiņš bijis. Sakapājam zaļumus un beram iekšā katlā. Samaisām un ļaujam vēl kādas 30 minūtes uz lēnas uguns sautēties.
6. 6. Pēc tam, kad 30minūtes pagājušas, pagaršojam vai gaļa ir pa zobam un pievienojam skābo krējumu. Uzkarsējam, piespiežam kādu 1-2 ķiploka daivu, noņem provi, vai atbilst garšas kārpiņām un viss. Gatavs. Ja vēlas, tad var pietumēt ar miltiem. Es pietumēju - 2ēd.k. miltu samaisīju ar auksto ūdeni, tādā pabiezā mīklā un maisot ielēju katlā.
7. 7. Servē galdā ar kartupeļiem, griķiem, rīsiem vai makaroniem. Gluži kā bērnībā! Labu apetīti!