Hotdogu mērcīte

2022-08-21 Receptes autors Worldrecipes.lv

Hotdogu mērcīte
Sagatavošana

45 min

Porcijas

8

Sastāvdaļas

    • 2 kg gurķu
    • 5 sīpoli
    • 2 baltās paprikas
    • 350 ml (pusotra burciņa) Spilvas “Angļu sinepes”
    • 6 ēd.k. cukura
    • 4 ēd.k. miltu
    • 3. ēd.k. sāls
    • 10 ēd.k. galda etiķa

    Pagatavošana

  1. 1. Smalki sagriež gurķus, papriku un sīpolus. Pusotrā litrā auksta ūdens izšķīdina 3 ēd.k. sāls. Aplej dārzeņus un atstāj uz divām/trim stundām iesālīties.
  2. 2. Kad laiks pagājis, dārzeņus izkāš sietiņā. Bet sālsūdeni pietaupa - divas glāzes būs vajadzīgas tālākajai darba gaitai, pārējo var liet laukā vai izmantot citur.
    3. Reklāma
  3. 3. Lielā katlā ielej divas glāzes sālsūdens. Sāk vārīt. Liek klāt sinepes, 6 ēd.k.cukuru. Maisot visu ar koka karoti, vāra uz lēnas uguns, līdz masa kļūst viendabīga. Krūzē auksta ūdens izšķīdina 4 ēd.k. miltu - lej klāt un maisa, līdz masa iebiezē. Pielej 10 ēd.k. etiķi. Un ber iekšā dārzeņus. 5 min pavāra.
  4. 4. Lej pasterizētās burkās un vāko ciet!
  5. 5. Vislabāk izmantojama karstmaizīšu gatavošanā.
  6. 6. Bet var likt klāt kā piedevu arī pie gaļas / desiņām!
Hotdogu mērcīte
Hotdogu mērcīte
Hotdogu mērcīte
#Dārzeņi, dārzeņu ēdieni #Mērces, piedevas un garšvielas # ziemai
Cepti dārzeņi cepeškrāsnī

Cepti dārzeņi cepeškrāsnī

kartupeļus burkānus papriku cukīnī sīpolu ķiploku sāli olīveļļu garšvielas kartupeļiem garšvielas dārzeņu grillēšanai
(1)
Mazsālīti gurķi

Mazsālīti gurķi

1 kg svaigos gurķus dilles ar visiem kātiem 4-5 ķiploku daivas 1-1.5ēd.k. sāli 1/2 ēd.k. cukura 1l auksta ūdens
(1)
Saldēti dārzeņi krējuma mērcē ar saldo krējumu

Saldēti dārzeņi krējuma mērcē ar saldo krējumu

250 g saldētu dārzeņu pēc patikas, sagrieztu mazos gabaliņos 100 ml dārzeņu buljona (var no kubiciņa) 1 maza ola 50 ml saldā krējuma 10 g siera sāls, pipari eļļa vai sviests cepšanai nedaudz pētersīļu
(1)
Marinēti tomāti ar sīpoliem un ķiplokiem

Marinēti tomāti ar sīpoliem un ķiplokiem

cherry tomātiņus(der jebkuri citi) sīpols ķiploks melnie pipari smaržīgie pipari kaltēti zaļumi(dilles, puravs utt.) lauru lapas garšvielas konservēšanaimarinādei1l ūdens 1gl cukura 1gl etiķa 9% 2 ēd.k. sāls
(3)
Marinēti gurķīši ar kurkumu

Marinēti gurķīši ar kurkumu

3 kg gurķu 1 liels sīpols 3 ķiploka daiviņas 1 tējk. sālsMarināde 1.5 glāzes cukura 2 tējk. kurkumas 2 tējk, žāvētu diļļu vai pētersīļu 3 ēd.k. sinepju sēklu 1.5 glāzes galda etiķa (9%)
(2)